Сметану размешивают с сахаром, добавляют масло или маргарин, муку, соду и замешивают тесто. Добавить нарезанную кубиками брынзу, полить сметаной, посыпать рублеными листьями малины. Разноцветные перцы, зеленые и бурые помидоры, огурцы моем, нарезаем кружочками. Говяжий фарш смешать с томатным соусом, приправить солью и перцем и прогреть на сковороде. Оформите салат нарезанным кружочками огурцом и зеленью. Готовить в микроволновой печи на 60% уровне мощности 8-10 мин. Отварить до полуготовности рис, припустить очищенный и промытый холодной водой репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета.
Заправить салат соком лимона. Затем сложить кальмары в кастрюлю, добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель, дольки помидоров, залить все томатным соусом и тушить на слабом огне примерно 30 минут. Подготовить и нарезать тонкими ломтиками свежие грибы. Соус используем для оформления бутербродов, блюд из мяса, птицы, рыбы и др.
При этом подсыпьте корицу. Положить в лук и, помешивая, обжаривать, пока оно не станет белого цвета, посолить и поперчить. Готовый суп процедить, осторожно снять с него жир, разлить по бульонным чашкам или пиалам, положить в каждую по несколько кусочков помидора и подать теплым или холодным. Горячую массу, не остужая, смешать с приготовленной заправкой. Кабачок вымыть, очистить, нарезать кубиками. Остудить, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Смесь протрите через сито, влейте горячее молоко, посолите, доведите до кипения и заправьте сливочным маслом.
Третью часть вынутой мякоти мелко нарубить. Зашить и увязать место разреза, ноги и крылышки. В небольшой кастрюле разогреть топленое масло (около половины стакана) и обжарить баранину. Отварную морковь вместе с сельдью пропустить через мясорубку, добавить очень мелко нарезанный лук. В готовую опару добавить оставшееся теплое молоко или воду с растворенным в ней сахаром и солью, оставшуюся муку и яйца. Мясо птицы нарезать тонкими ломтиками. Лимон ошпарьте кипятком и пропустите вместе с цедрой через мясорубку. Очищенные, промытые потроха домашней птицы (сердце, печень, желудок, легкие, ножки, шея) нарезать, положить в кастрюлю и потушить. Сваренные грибы вынуть из кастрюли и нарезать соломкой.
Полученную массу солят, перчат, заправляют майонезом и тщательно перемешивают. В остаток жира на сковороде влить лимонный сок, слегка нагреть и полить подкисленным жиром рыбу. Для пельменей обычно берется жирная говядина или говядина пополам с бараниной. Готовый соус охладите.
Выпекать при температуре 230—250° до золотистого цвета. Лук нарежьте кольцами. Все смешайте и вложите в куропаток. Разложить кусочки теста по тарелкам, смешать с протертым творогом, полить сметаной, а сверху посыпать вытопленными из шпика шкварками.
Кожицу помидоров и свекольные отжимки залейте водой и варите 10—15 минут, затем отвар процедите, охладите, соедините с отжатым соком. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок с растительным маслом, добавьте соль и разотрите.
По желанию заправляем растительным (желательно оливковым) маслом. Лук нарезать кольцами,толщиной 0,5 см.
Луковицы очистить и разрезать на четвертушки, шампуры слегка смазать маслом. Приятного аппетита. Всыпать сахар, дать закипеть, слегка отварить яблоки. Помидоры нарезать кружочками, уложить в другую посуду, добавить 1/4 стакана воды и готовить при полной мощности 5 - 6 мин.
Куски легких и почек положить в порционные тарелки, залить бульоном, добавить смесь из специй и украсить блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки. морковь промыть, очистить, натереть на мелкой терке, залить кипяченой водой и поставить на 2 часа в холодильник, плотно закрыв крышкой. затем отжать сок, соединить его с клюквенным соком, добавить сахар и охладить. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду. Украсить коктейль кружком лимона и подать с соломинкой и со шпажкой. Острым ножом разрезать тесто вдоль на восемь полос шириной 2,5 см. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками. Выложить для охлаждения на решетку.
Подать с садовой зеленью. Отделяем рыбье мясо от костей и кожи, нарезаем его маленькими кусочками. Затем положите в кипящую воду, варите 2 минуты, откиньте на дуршлаг Сварите рассыпчатый рис, охладите, смешайте с фаршем, рублеными луком, кинзой и маслинами, измельченным чесноком и сыром.
Готовые гренки посолите и поперчите, сверху посыпьте базиликом. Перемесите еще раз обрезки теста, раскатайте в тонкий лист и вырежьте формочками полумесяцы, овалы и цветочки. Добавить взбитые белки. Морковь, лук нарезают соломкой, добавляют мелкорубленый чеснок, заправляют уксусом, маслом растительным и маринуют 1 ч. в холодильном шкафу.
