Снять с огня, добавить бренди, размешать и переложить в банки.

Лисички промойте, очистите и варите в соленой воде до готовности.

С готового языка снять кожу, разрезать его на широкие тонкие ломти, держа нож наискось, залить небольшим количеством бульона, в котором он варился. Охлаждают. Для этого очищаю 3-4 зубчика чеснока и разрезаю каждый зубчик вдоль на 2-3 длинных дольки.

На куски рыбы положить нарезанный кольцами и обжаренный лук, кусочки сыра, залить рыбу майонезом или сметаной и запечь в духовке.

Смешивают все ингредиенты, солят, перчат, добавляют лимонный сок и йогурт, еще раз перемешивают. Отжать сок из помидоров в отдельную посуду. Перемешать и выдержать на слабом огне 1-2 мин (помидор должен стать мягким). Сырые яйца взбить, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, соль и перемешать. Воду доведем до кипения.

Затем добавить 1/3 стакана воды и еще раз все хорошо перемешать. Влажными руками сформировать клецки, положить их в кипящую соленую воду и варить 30 мин на слабом огне. Полученную смесь ввести в майонез, добавить соевый соус и хорошо перемешать до получения однородной массы. Груши откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу и подсушить при температуре 60 C в духовке с открытой дверцей.

А теперь приготовьте соус.

В сливочном масле или маргарине обжарить со всех сторон мясо, нашпигованное чесноком.

Разделите курицу на кусочки, залейте холодной водой. Мясо вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с 50 г лука, влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить, охладить, разрезать вдоль пополам, вырезать мякоть. Залить охлажденной кипяченой водой, добавить сахар, накрыть марлей, оставить на сквашивание при комнатной температуре в затемненном месте.

Тщательная мойка и ошпаривание тары, бланширование укладываемых плодов и овощей в горячей воде, заливка их кипящей томатной массой, а также естественная кислотность томатов и яблок обеспечивает стерильность консервов и длительную их сохранность без стерилизации. Очищенные бананы нарезаем небольшими ломтиками, ананасы — кубиками. Залить капусту бульоном, положить лук, приправить мукой и маслом, варить до готовности, после чего всыпать измельченный мускатный орех. После кратковременного охлаждения карамель аккуратно разрезать ножом на квадратики.

Лук очистить, мелко порубить и половину отложить для маринада. Вычищенную паприку хорошенько промыть, удалив все внутренние перегородки.

Салат заправить майонезом, мелко нарубленным имбирем и посыпать зеленью петрушки.

При раскатывании пользоваться оставшейся мукой (1/2 ст. ложки). Разделить капусту на соцветия. Снять с огня и заправить желтком и соком лимона. Потушить на растительном масле, затем влить воду из-под последнего промывания риса, предварительно заправив ее твенчжаном, и варить. Поставить тесто в теплое место.

Дать пропитаться 10—12часов в холодном месте.

Затем лавровый лист удалить, переложить окорок на фольгу, завернуть его.

Масло, яйца, сахар, мед перемешать, выдержать на паровой бане десять минут. При подаче к столу рис не перемешивайте. Через час снять бумажный бортик. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Температура сиропа при заливке должна быть 60—70 °С.

Лук нарезать соломкой и поджарить в разогретом жире. Перед подачей на стол в суп ввести простоквашу и прогреть его. Очистить и нарезать кружочками апельсины.

Перемешать яйца, сметану, крахмал и щепотку соли и равномерно положить полученную смесь на поверхность теста. Затем добавьте муку и жарьте, помешивая еще 1-2 минуты. Когда помидоры будут готовы, выложите их на хлеб, а сверху посыпьте зеленым луком. Легкое варят большими кусками (200-400 г), сердце - маленькими. С шариков дыни слейте сок с вином и отложите. 2 ст. ложки перемешайте с апельсиновым соком и коньяком.

Макароны с грибами – понятное дело, вкусно.

Подготовленный физалис помещают в эмалированный таз, заливают горячим сахарным сиропом и выдерживают 5—6 часов.

Подать с фруктовым соусом. Зелень промыть в холодной кипяченой воде, мелко нарезать. Получается она красивого малинового цвета (от свеклы). Посолить и поперчить по вкусу, добавить красный перец, всыпать рис, влить бульон, перемешать. Редьку очистите и натрите на крупной терке.

Проверить, пропеклись ли коржи. Подготовленные шарики сварить в подсоленной воде и подать горячими, полив разогретым маслом. Зеленые стебли отрежьте, но не выкидывайте. Прежде чем вынимать кекс из духовки, проверьте его готовность деревянной зубочисткой, она должна остаться сухой. Готовым блюдом гарнируйте жареное мясо или запеченную целиком (кусочками) птицу, предварительно украсив каждую порцию веточками зелени.

Желтки, молоко и муку перемешать со сливочным маслом и специями и поставить на паровую баню для загустения.

Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить. Яблоки вымойте, очистите, удалите серединки, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку или соковыжималку.