Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку.

То же самое проделать и с ананасом и виноградом. Далее готовить, как шипучку из сушеных абрикосов. Через 3-4 часа переложить в фарфоровую посуду, залить сунюн (вода, кипяченная в котле после варки риса). На следующий день разогреть и подавать со сметаной. Можно порубить большие каперсы. Выложить на противень готовую смесь и запекать ее в умеренно прогретой духовке примерно 50 минут. Затем сдвигаем мясо в сторону и переворачиваем картофель на другой бок. Заварить тыкву кипятком в чайном чайнике, как обычный чай.

Тщательно перемешать. Выложить салат в салатницы из грейпфрута, украсить оливками.

Взбейте яйца, добавьте в них молоко и фруктозу. Калину и рябину моют в проточной воде, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой. Яблоки моют, вырезают сердцевину, снимают кожицу и нарезают кольцами толщиной 1,5-2 см. Перевязать, оставляя отрезки длиной 8-12 см.

Досыпав к этим продуктам муку, хорошо все вымешать, добавить постепенно растопленное сливочное масло и вымешивать массу до тех пор, пока тесто не будет отставать от руки или деревянной ложки. Огурцы мелко нарезать. Филе трески, творог и сваренное вкрутую яйцо пропустите через мясорубку, смешайте все компоненты массы, посолите и заправьте сметаной.

По верху рулета сделаем надрезы с интервалом в 1 см. Сверху отсадить оставшиеся белки.

Пастила считается готовой, если она просушится по всей массе и перестанет прилипать к пальцам. Готовое блюдо украсьте зеленью петрушки. Во время варки положить в бульон очищенную головку лука, разрезанные пополам морковь и сельдерей.

Положим на подогретое блюдо.

Черную смородину помойте и посушите, потолките в ступке, чтобы ягода дала сок. Полученную смесь выложить на смазанный сливочным маслом противень, охладить, нарезать на маленькие квадратики и завернуть их в пергаментную бумагу или целлофан. При подаче в суп положить сметану и мелко рубленную зелень петрушки. Вымытые плоды уложить в подготовленную тару, переслаивая специями, и залить раствором соли. Взбить в крепкую пену белки с сахаром, добавить рубленые орехи.

Липовый чай - древний освежающий напиток, который хорошо утоляет жажду летом и приятно согревает зимой.

Отварить нарезанную на куски рыбу в бульоне на среднем огне, пока она не станет матовой.

Вырезается квадрат, в нем еще квадрат, получается рамочка из теста. Сладкий стручковым перец нарезают соломкой, припускают в масле. К баранине в качестве гарнира хорошо подходят: перловая, гречневая или пшенная каша, кукуруза или фасоль в масле или в томате, вареный или жареный картофель.

Тесто в форме поставить на холод примерно на 45 минут. В кипящую подсоленную воду положить очищенные морковь, корни петрушки, сельдерея, печеный лук. При отпуске готовое блюдо укладывают горкой, поливают маслом и посыпают зеленью Все ингредиенты смешать в шекере со льдом. В кипящий сахарный сироп добавить измельченные мандарины, сок и цедру лимона.

Из муки, масла, яиц, сметаны и сахара пригото­вить тесто. В мясной сок добавляем немного воды, заправляем мукой, чтобы получился соус, солим и перчим по вкусу. Затем выложить туда сосиски без пленки и прогреть на средней мощности 5—6 мин, чтобы сосиски разогрелись.

Раскатать его и вырезать несколько небольших кружочков. На гарнир подать гороховое пюре или отварной картофель. Подготовленную курицу нанизать на шампуры.

При подаче голубцы полейте соусом, в котором тушились, и посыпьте зеленью. Взбить очень холодные сливки, тщательно перемешать с сахарной пудрой и холодным сабайоном. Креветки очистить, промыть проточной водой и разрезать каждую пополам, после чего натереть солью и оставить на 10 минут.

Полиэтиленовый пакет смажьте изнутри растительным маслом, положите в него сыр, крепко завяжите и опустите в кипящую воду на 10–15 минут, чтобы сыр стал мягким.

Шампиньоны промыть, дать стечь воде, нарезать кусочками. Просеять муку, смешать с манной крупой и солью, добавить растительное масло, влить воду и замесить тесто. Баклажаны, луковицы и куски свинины наколите на смазанные маслом шпажки вперемежку. 2—3 ст. л. маринада смешайте с растительным маслом, обмажьте этой смесью мясо и жарьте, переворачивая над горящими углями. Вымешайте соус из уксуса, сметаны и растительного масла, по вкусу приправьте солью, перцем и сахаром.

Ломтики белого хлеба намазывают килечным маслом и украшают фунтиками из ломтиков огурца, в который положена нарезанная фигурным ножом долька крутого яйца. Со­единить пюре из фасоли, вареные грибы и поджаренный лук, посолить, посыпать молотым перцем, переме­шать и остудить. Бананы и ананасы нарезать кусочками, сыр нарезать кубиками, все смешать и заправить майонезом. Вырезанный кусок вместе с луком и намоченным в воде хлебом пропустить через мясорубку. Ватрушки с зеленью можно подавать как к первым блюдам, так и к напиткам. Выпекайте в течение 40 минут до образования золотистой хрустящей корочки. Смешать размягченное масло с протертыми сардинами, луком и яблоком, заправить солью и мускатным оре­хом, размешать. Через 10 минут добавьте сметану и измельченные фрукты. Затем творог смешать с горячим картофельным пюре, взятых в равных пропорциях. У готовых охлажденных булочек срезают верхнюю часть, пустоту наполняют взбитыми сливками, закрывают срезанной частью i посыпают сахарной пудрой.

Лук очистить и провернуть в мясорубке вместе с рыбным филе. Прогреть, не кипятя, всыпать рубленый укроп.

Из готового бульона вынуть мясо­продукты и нарезать их на порци­онные кусочки, а жидкость проце­дить. В пассеровку можно добавить томат.

Попеременно накалывать на деревянные палочки или вилочки кусочки подготовленных овощей и хлеба. В полученный фарш добавить крошки белого хлеба, яичные желтки, рубленый лук, соль, лимонную цедру, молотый перец, все тщательно перемешать, после чего добавить взбитый яичный белок.