Выньте форму из духовки и выложите торт на решетку для охлаждения. Из теста сформуйте пирожки произвольной формы.
Сварить 100 г белых сушеных молоденьких грибов, процедить, пошинковать. В опару добавить продукты по рецепту и вымесить тесто. Нарезать тонкими пластиками и подавать с соусом: смешать горчицу, уксус, масло и укроп.
Установить гнет и оставить на 4 дня в прохладном месте, не забывая перекладывать куски и натирать их образовавшимся соком. Один томат разрезать вдоль оси пополам, удалить мякоть, а затем нарезать поперек полосками, которые прикрепить в виде ручек к каждому нафаршированному томату. После охлаждения покрыть глазурью и украсить орехами. Сверху снова поместить груз, накрыть крышкой и поставить в прохладное место (не выше 3°С).
Свиную рульку вымочить, очистить от щетины, тщательно промыть, разрубить пополам и вынуть кость. Прямоугольный противень размером 30х20 см смазать растопленным сливочным или растительным маслом.
Затем филе уложить в жаропрочную сковороду, укрыть ломтиками сыра моцарелла и поставить на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 °С. Достать фрукты из рома, разложить их по вазочкам, добавить по три шарика мороженого.
Из бисквитного теста с какао приготовить пирожное. Вылить остаток сока на тесто. Полученную массу выложить на смазанный маслом противень, разровнять, сверху смазать яйцом и запечь в духовке. Для калорийности молоко можно соединить с желтками, растертыми с сахаром.
Сверху украшают взбитыми сливками и ягодами клубники. Возьмите любые фрукты (сочитающиеся друг с другом) бананы, апельсины, киви, персики, абрикосы, вишню, черешню, (дыню тоже можно использовать, хотя она не совместима, с некоторыми другими продуктами), ананас, груши, яблоки, инжир и т.д. Мясо перевязать ниткой так, чтобы получился продолговатый рулет, и положить в холодную пресную воду. Пока варится вермишель, приготовь соус. К основному масляному крему добавить 1—2 ст. ложки сока, выжатого из мандарина, и сок цедры от одного мандарина. Выпекать пирог при температуре 210—220° С.
Приготовьте подливу из жженого сахара.
Завернуть рулет до конца, перевязать по всей длине ниткой, осторожно вытащить шпажку.
Сварить сахарный сироп и аккуратно вложить в него сливу. Для приготовления соуса: измельченные грецкие орехи и чеснок смешать с простоквашей, растительным маслом и солью. Дать постоять, чтобы рис набух. В отдельной посуде приготовьте чайный лист. Через 5 минут добавьте порезанные кубиками помидоры и жарьте еще 2–3 минуты. Очистить от кожицы соленые огурцы и нарезать их ломтиками.
Наполнение должно быть для банок вместимостью 0,5 л на 1,5 см, 1 л — 2 см ниже верха горловины. Цедру с лимона мелко-намелко нарезать и ввести в салат.
Из 4 белков и сахара взбить белковый крем, выложить его в конусный мешочек. При подаче какао-крем разложить в креманки или стаканы, посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.
Отваренную печенку порежьте соломкой. Тесто прокрутить на мясорубке и смешать со стаканом размельченных орехов (изюмом). Приготовление соуса.
Готовить в пароварке 40—50 мин.
В каждую тарелку положить смесь из мелко нарезанных свежих огурцов, зелени кинзы, укропа и петрушки.
Варить на медленном огне в вине и 100 мл воды в течение 2 минут нарезанные лук и лук шалот, толченый чеснок и мелко нарезанную петрушку. Какова должна быть густота теста.
Каннеллони отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, переложить в широкое блюдо с холодной водой. Сверху посыпать толчеными орехами, дать постоять 30 мин. Подаётся, как холодная закуска, а также как часть блюда к бульону из свежего лосося. Горячий студень разлить по тарелкам или по формам и остудить.
Разрежем, как торт, и подадим с ванильным кремом. Морскую капусту положить в кастрюлю и варить около 10 минут, посолив.
Взбивать полученную массу в течение минуты. Измельчите печенье, положив его в бумажный пакет и разбив молотком для отбивания мяса (должны получиться небольшие кусочки разной формы).
Сверху положите нарезанный кубиками картофель и филе. Продолжая растирать, добавить крахмал, ввести взбитые белки. Разрезать пласт на тонкие жгутики длиной в карандаш.
Смешать масло, сок лайма, орегано, перец, соль и полить полученной смесью салат.
Макароны отварить в большом количестве (1:6) подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Все это растереть в однородную массу, положить ровным слоем на майонез с горчицей, сверху накрыть второй половиной батона.
Мякоть баранины средней жирности пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить мелко порезанный лук, перец, соль и тщательно перемешать. Перед подачей добавить в блюдо взбитые сливки, причем не размешанные и не прокипяченные. Посолить и поперчить по вкусу. Нижнюю часть бедра говядины нарезать кусками, промыть и уложить в емкость, переложив лавровыми листьями.
Все содержимое тщательно перемешайте и подавайте к столу. продукты следует класть одновременно.
