Полученное из черешен и клубники пюре поставить на огонь и варить около 1/2 часа, после чего добавить 2 кг сахара.
Все истолочь, залить 18 г хлебного вина, настаивать 3—4 дня, перегнать, подсластить.
Тесто разделить на куски и тонко раскатать каждый кусочек в квадрат. Готовое тесто делят на куски требуемого размера и предварительно их расстаивают от 3 до 8 минут, затем формуют, укладывают в специальную металлическую форму или на металлический лист, смазанный маслом, посыпанный мукой, и ставят на расстойку в теплое место на 20—40 минут. Обильно сбрызнуть яблоки лимонным соком. Морковь помойте, очистите. Огурцы разрезать вдоль пополам, очистить от семян, нарезать дольками, залить кипятком, через 10 мин воду слить. Добавить оставшийся бульон, постоянно помешивая, чтобы рис не слипся, готовить 15 мин. Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, горох прорастить. Гарнир смешивают с готовым рисом, и посыпают тертым сыром. Обжарьте в кастрюле с толстым дном в масле на слабом огне, так, чтобы чеснок не покоричневел, а стал мягким, 5 мин. Перед подачей к столу положите в каждую тарелку по горсточке ягод. Посыпать жареным луком шпинат. Засыпать креветки и жарить до готовности. Продолжая взбивать, добавить яйца. Обваляйте в муке.
На заметку. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Орехи залейте горячей кипяченой водой. Этот десерт будет менее калорийным, если во взбитые сливки добавить меньше сахара. Получившееся филе порубить вместе с луком и яйцами. Подавать, посыпав перцем и рубленой зеленью.
Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зерна. Очищенную и выпотрошенную рыбу промыть, надрезать позвоночную часть от головы до хвоста с обеих сторон плавников, осторожно вынуть хребтовую кость вместе с филе, чтобы осталась голова (без жабр) с кожей и тонким слоем мяса. Сваренную в соленой воде капусту и очищенные от кожуры огурцы натереть на крупной овощной терке.
Верх торта украсить свежими или консервированными ягодами. 1 Мелко искрошить чеснок, зеленый лук нарезать довольно крупно, луковицу —полукольцами. 2 В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок, добавить зеленый лук и тмин, потомить 1—2 минуты и добавить мясо. 3 Лимон нарезать ломтиками, положить в разогретую сковородку, добавить сахар и закарамелизировать. 4 В кастрюлю с мясом добавить лимон, веточки мяты, корицу и лавровый лист. Плов имеет диетические свойства, легче усваивается, чем, плов с бараньим салом или другим животным жиром. Муку высшего сорта просеять в миску, добавить муку грубого помола, порошок для выпечки, пищевую соду, соль, приправы для пиццы, сыр, кубики сладкого перца и салями, а также лук и чеснок. Затем майонез смешайте с нашинкованным репчатым луком, натертым хреном и измельченной зеленью петрушки. Кадушку установить в холодное место. Спиртование вина должно продолжаться не менее 5 суток.
К желткам добавить сливочное масло, сахар, сметану и все взбить. Готовое тесто разделить на две части.
Поместите рис в толстостенную кастрюлю с водой. Через 10 мин убавить огонь, полить рыбу растопленным маслом и тушить в течение 30 мин.
Было бы неплохо, если бы к рыбе и соусу вы подали жареные хлебцы или гренки с лимоном. Крем будет готовым, когда он застынет по краям, а в центре еще только загустеет. Все подготовленные овощи сложить в миску, залить заправкой и перемешать. Морковь и яблоко моют и натирают на терке, затем все перемешивают, добавляют сметану и сахар по вкусу. Готовый бульон процедить и охладить. Уложить несколькими слоями рис, горошек и спаржу, начав и кончив рисом, причем каждый слой сбрызгивать маслом, а рис посыпать швейцарским сыром. Капусту тонко нашинковать. Выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, разровнять ножом, сверху положить маленькие кусочки сливочного масла и поставить в духовку до образования румяной корочки.
При подаче к столу суп посыпать мелко нарубленным укропом. Через 2 мин всыпать оставшуюся часть кофе и долить горячую воду до нужной пропорции. Втереть желтки и перемешать со взбитыми белками.
Пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить нашинкованный лук, соль, зиру, молотый перец и сырые яйца, все перемешать.
Морковь и сельдерей отварить, почистить и натереть на терке. Бекон нарезать небольшими кусочками, уложить в жаровню слоями вперемежку с очищенным и нарезанным кружочками картофелем, рубленым чесноком и измельченной зеленью. В грибной отвар положить промытое пшено, варить 15-20 мин, затем добавить картофель и варить до готовности. Переложите в нее тесто и выпекайте 40 минут Дайте бисквиту остыть на решетке. К концу сушки температуру повышают до 60 °С.
Лучшим по вкусу и наиболее ароматным получается бульон, в который введена оттяжка из костей рябчика, фазана или тетерева. На рыбу выложить творожную смесь, свернуть рыбу рулетом, завернуть в фольгу и поставить в холодильник не минимум на 2 часа.
