В овощном бульоне сварить грибы.
Печь не менее 1 ч. Все перемешать и посыпать зеленью. Смешать мелко нарубленный эстрагон с хлебным мякишем, посолить, поперчить и быстро обжарить в масле.
Подавать в горячем виде. Размороженные летние овощи тушить в свином жире около 10 минут, прибавить куриное мясо и спагетти к овощам, приправить солью, перцем, молотым кориандром, тушить еще около 10 минут, прибавить 2 ст. ложки нарубленной зелени петрушки, перемешать. 125 г макаронных изделий (например, спагетти) положить в 1 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить 10-12 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать стечь воде. 2 яблока средней величины, 3 маринованных огурца (из консервной банки), 200 г жареной свинины, нарезанной ломтями, нарезать полосками, смешать с макаронными изделиями. Можно окрасить крем при помощи естественных пищевых красителей. Откинуть на дуршлаг. Мясо говядины порежьте на куски вдоль волокон и тонко отбейте.
Сварить бульон из 1,2 кг говядины (с кореньями), процедить. 130 г тонких макарон разломить на куски, опустить в посоленный кипяток, дать один раз вскипеть, откинуть на дуршлаг, переложить в отдельную кастрюльку, залить процеженным бульоном, сварить до готовности на слабом огне.
Рыбу припустить, нарезать кусочками, смешать с кружочками отварной моркови, заправить уксусом, растительным маслом, посолить и посыпать зеленью. Можно добавить измельченное яйцо, сваренное вкрутую. В приготовленные овощи добавить рыбу и слегка перемешать.
Перемешать с рисом. Все тщательно перемешиваем и поливаем сметаной.
Если есть квас, то приготовление окрошки не займет у вас больше 10-15 мин, Вареные мясо и картофель режем мелкими кубиками (можно и кусочки отварного филе рыбы), свежие огурцы -соломкой.
Очищаєте сваренный в мундире картофель, нарезаете кубиками, затем зафигачиваете туда гороху зеленого, мелко нарубленных яиц и все энто перемешиваете.
Готового цыпленка разделите на порции, начинку выложите отдельно, полейте все гранатовым соком, отдельно подайте рис. Перец наполнить начинкой, разложить в 1-2 ряда в кастрюлю с подсолнечным маслом, залить до половины горячей водой, закрыть кастрюлю крышкой и тушить в зкарочном шкафу до готовности. Нарезать хлеб ровными ломтиками толщиной 1 см, обжарить их в разогретом масле с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
Дно салатника выложить листьями салата.
Заправить приготовленный соус острым соусом, солью, зеленью.
Подготовленные приправы кладут на дно бочек и поверх огурцов. Оставшееся тесто растереть в крошку над пирогом. Отбивные обмакнуть в эту смесь и обвалять в муке. Для заправки горчицу, соль, сахар, молотый перец взбить с растительным маслом, развести уксусом и процедить. Горчицу растереть с сахаром, затем постепенно ввести майонез и размешать до однородного состояния. Из лимона удалить семена и нарезать мелкими кубиками вместе с кожурой. Вареные раки откидывают на дуршлаг или сито, отделяют шейки клешни и очищают раков от каркаса. Очищаем от пленок, срезаем лишний жир, отбиваем по поверхности разреза тяжелым ножом (тупой стороной) и разделываем ломтики с ровными краями толщиной 1,5 см. Массу разделать на шарики по 15— 20 г и проварить в кипящей воде до всплытия, после чего откинуть на дуршлаг, уложить в глубокую сковороду, заправить сливочным маслом, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке. 500 г муки (ржаной, пшеничной, ячменной), 0.5 чайной ложки соли, 1—1.25 стакана воды или молока, 100 г маргарина. (выход 40—50 шт.) Муку смешать с солью, добавить жидкость и растопленный маргарин, приготовить крутое тесто. Затем смазать его тонким слоем масла и распределить половину луковой начинки, отступив от краев на 2-3 см.
Можно добавить мелко нарезанный свежий или соленый огурец.
Приятного аппетита. Шоколадная начинка: масло растереть с сахарной пудрой и размягченным шоколадом, добавить миндаль и хорошо перемешать. Мясо также нарезать соломкой и обжарить.
Затем влить сливки или молоко, посолить и поперчить.
Помидоры нарезать кубиками. Вырезанную сердцевину завернуть в марлю, положить в посуду и варить вместе с ломтиками.
Тщательно вымытые плоды айвы японской нарезать дольками, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы слегка покрывала плоды.
Растопить масло на слабом огне. Поставить сковороду на сильный огонь и влить растительное масло. При подаче полить маслом. Охладить приготовленный крем.
Каждый шарик раскатать в толстую лепешку, сделать в ее центре сверху и снизу по ямке и обжарить на сковороде на слабом огне.
