Добавить протертый через сито творог, затем сахар, соль и взбитые яйца. Варить 10 минут, затем добавить обжаренные баклажаны и уксус, варить еще 10 ми­нут.

Сахар сварить в воде вместе с лимонной кислотой, остудить и залить в стеклянные банки, в которые выложены гроздья красной смородины, закрыть их пергаментной бумагой или фольгой Гроздья красной смородины употреблять для украшения блюд. Запекайте при 200 С до золотистого цвета.

Разделать на порции придать им форму биточков, обкатать в сухарях и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Слитый рассол доводят до кипения ( образовавшуюся пену обязательно снимают) и заливают огурцы, не доливая 3—4 см до края.

Мясо кролика пропустить через мясорубку, добавить отварной рассыпчатый рис, яичные желтки, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, тертую цедру лимона. Слейте воду, положите спагетти в эмалированную миску и остудите. Нарезать кусочками средней величины.

Положите тыквенные кусочки в него, добавьте обжаренный лук и на медленном огне тушите тыкву до мягкости. На него положить слой из ломтей обжаренного мяса, а на мясо — слой овощной смеси и мелко наре­занный кубиками черствый хлеб.

Муку можно поджарить до золотистого цвета. Быстро охлаждают в холодной воде и заливают кипящим сиропом.

Молоко вскипятить, влить в кипящую яично-мучную смесь, не доводя до кипения, подогревать и помешивать до загустения. Рис отварить, остуженный смешать с нарезанным кусочками кальмаром, рублеными яйцами и горошком. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и припускать 5 минут с добавлением лимонного сока или разведенной лимонной кислоты. Подавайте с салатом и нарезанной весенней морковью, чтобы блюдо было питательным. Полученную массу намазать на подготовленные помидоры. У абрикосов удалить косточки, полить ликером или посыпать сахаром, дать настояться. Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Смешать желток и белок с кашей. Для соуса яйца взбить в пену, постепенно добавляя лимонный сок и 2—3 столовые ложки бульона. Вновь замесить тесто миксером до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к миксеру. Мясо нарезают на 2 кусочка и варят до полуго­товности. Приготовить заправку со сливочным маслом. Поставить в духовку с умеренной температурой на 1/2 ч. Рис отварить, куриное мясо и яблоки нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом, смешанным с томатной пастой. Противень смазать жиром. Подают с соусом, свежими помидорами, нарезанными кружочками, или с нашинкованным сладким перцем, который укладывают на рыбу. Выстаивать 10—12 часов. Натереть сыр. Полтора стакана воды вскипятите и залейте кипятком 250 г муки, постоянно помешивая муку ложкой, чтобы не образовалось комков.

Остудить в сиропе. В миске взбить сливочное масло или маргарин комнатной температуры с сахарным песком, добавить очищенный и натертый на терке картофель, слегка взбитые яйца, измельченную цедру лимона, специи, тщательно перемешать.

Добавить зеленый горошек, перемешать. Смешайте желток яйца, 1 ч. ложку оливкового масла и 1 ст. ложку воды. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Снять с огня, пропустить через сито. Если блюдо подают в холодном виде, то соус нужно приготовить на растительном масле. Огурцы нарезать кольцами толщиной 2 см, по­солить, уложить на смазанный маслом противень, за­лить смесью молока и яиц, приправленной перцем и солью. Разделить на две части. Маринуйте 1 час в холодильнике. При этом нужно учесть, что излишние соли или кислоты отрицательно влияют на вкус и деформируют изделия; при недостатке соли или кислоты изделия получаются расплывчатые с нерельефными рисунками.

Добавить в сироп корицу, выложить ломтики персиков и довести массу до кипения, постоянно помешивая ее деревянной лопаточкой. Мясо готово, если из него потечет прозрачный сок. Грудинку посолим и намажем этим соусом. В сковороду кладут ломтики обжаренных ананасов и перемешивают с карамелью. Приготовить немного тертого сыра любых твердых сортов. Снять с огня. В холодное молоко всыпьте соль и (для сладких пирожков) сахар, все тщательно перемешайте до полного растворения.

Затем тщательно отжать, аккуратно уложить в салатницу, полить уксусом и растительным маслом, посыпать по вкусу сахаром. Креветки поварить 3—4 минуты, очистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком.