Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом или сметаной.
Сварить и остудить картофель. Заправьте солью и оставшейся зеленью, осторожно перемешайте и подавайте. По желанию украсить флорентийский печеньем и сахарным жемчугом.
Декорировать тертыми фисташками, ломтиками апельсина и шоколадом. Мясной бульон сварим в открытой кастрюля на матом огне в половину объема посуды, ладим остыть и снимем жир.
Натрите на крупной терке яблоко, очищенное от кожуры, и переложите в салатницу. Картофель очистить, отварить в пароварке, нарезать. В большом сотейнике доведем до кипения воду с солью, добавим лимонный сок и белое вино и снова вскипятим. Перед подачей заправить чесноком, растертым с зеленью петрушки, укропом, шпиком и дать настояться. Поперчите, посолите, добавьте измельченный чеснок и еще раз тщательно перемешайте массу. На сковороде обжарить в растительном масле листочки сальвии, положить стручковую фасоль, посолить, поперчить, добавить немного томатного соуса. Края теста заверните и поставьте на 15 мин расстаиваться.
К пюре добавить белый соус, отвар или бульон, довести до кипения. Между ними положить гарнир и залить соком и жиром, скопившимися на дне противня. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, смешать с нарезанным кольцами луком, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.
Все тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут.
Посолить по вкусу. Когда слегка подрумянятся, вынимать шумовкой на сито, на бумажные полотенца или промокательную бумагу, оставить на несколько минут. Начинка из грецких орехов. Также на 200 г лука можно взять стакан вареного рассыпчатого риса. мякоть с грудки и бедрышек (без кожи) пропустить через мясорубку вместе с замоченной в молоке булкой, добавить яйцо, соль, растертое масло, перемешать, в случае надобности разбавить бульоном и разделать котлеты. обвалять их в сухарях и поджарить на масле. затем на 7—10 мин поставить в духовку для дожаривания. перед подачей на стол котлеты выложить на блюдо и залить растопленным маслом. в качестве гарнира подать горячий отварной зеленый горошек, жареный картофель, картофельное пюре, рисовую кашу. отдельно подать зеленый салат, маринованные фрукты Сушеные грибы замочить (не менее чем на 5 часов), отварить, мелко порубить и поджарить на сковороде с нарезанным репчатым луком в течение 3-4 мин. Филе ополоснуть, осушить в салфетке, поселить. Положить фарш в “карман” грудинки и зажарить в духовке обычным способом, поливая мясным соком.
Напечь побольше блинов, дать им остыть, а между тем протереть сквозь сито свежего творогу, прибавить в него два яйца, сахару, соли, изюму, корицы и сметаны. Перед подачей суп заправьте тертым чесноком, сметаной и зеленью. Из получившейся массы сформовать небольшие круглые заготовки и обжарить с обеих сторон в растительном или топленом масле.
Филе рыбы нарезать кусочками толщиной 1 см, длиной 5-6 см, мариновать 20-30 минут в смеси из растительного масла, лимонной кислоты, соли, перца и измельченной зелени петрушки.
Сверху прикрыть кружком из испекшихся белков, украсить фруктами, желе. 130 г миндаля очистить, мелко растолочь, сложить в миску. 8 желтков, 100 г сахара растереть добела, смешать с миндалем, всыпать 130 г тертого шоколада, 1 ч. ложку корицы и 4 взбитых белка, осторожно размешать, переложить в форму, смазанную маслом, испечь, покрыть глазурью. 1—2 лимона сварить в воде до мягкости, так, чтобы легко можно было проколоть их лучинкой, следить, чтобы не разварились, и чтобы из них не вышел сок. В марлю выложить приготовленную массу и плотно утрамбовать.
Запечь в хорошо нагретой духовке до готовности. Добавьте ветчину, жарьте до тех пор, пока она не прожарится.
Тесто раскатать в тонкий пласт. Добавьте нарезанные кубиками соленый огурец, яблоко, порезанный лук, яйцо, горчицу, соль, перец, зелень петрушки добавьте по вкусу. К пудингу подать в соуснике винный, ванильный или шоколадный соус. С краю на тарелку уложить 1/2 часть смеси с авокадо и шарик мороженого. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, посолить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 мин, для маринования.
Мясо смазать маслом, посолить, поперчить, посыпать корицей, завернуть в фольгу (3—4 слоя) и поставить на холод на 1—2 часа. Применяют как антикристаллизатор, добавляют в суфле, помаду. Свинину перед запеканием можно посыпать пряностями (предпочтительно розмарин, тимьян).
Грибы замочить, мелко нарезать и смешать с яйцами.
Капусту и морковь порежьте соломкой, болгарский перец — кружочками. Необходимо следить, чтобы они не пригорали, не допускать излишнего слипания и пересушивания. Затем воду слить, поместить фасоль в кастрюлю, проварить немного и слить отвар. Уложить в тыкву огурцы, перекладывая их эстрагоном, майораном, чабером, и посыпать солью. Майонез посолить, поперчить, посахарить и гладко вымешать. Рыбу очистить, выпотрошить через надрез у головы, удалить жабры, вымыть и нарезать кусками.
Помада лимонная: сахар залить горячей водой и перемешивать до полного растворения. Яблоки вымыть и запечь в духовке. На кусочек хлеба нанесите небольшой слой массы, сверху положите нарезанные огурцы и украсьте веточкой укропа. Положить цыплят на разделочную доску спинками вверх, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить, чтобы тушки стали более плоскими.
Варите до готовности грибов. Лук мелко порежьте и обжарьте в масле.
Яблоки и груши моют. Нагреть в сотейнике растительное масло до 130— 150°С, опустить в него брусочки и обжарить до хрустящего состояния, после чего выложить в миску.
По верхнему коржу распределить третью часть сметаны, сверху выложить половину фарша. Очистить ее от семян и пленок, перемешать со сливочным мороженым и толчеными грецкими орехами. А затем из каждого колесика с помощью ножа вырежьте цветочек.
