При желании одну полоску можно составить из кусочков вареной или жареной рыбы. Готовую свинину разложить по тарелкам, украсить веточками петрушки и кружочками лимона. Охлаждать 10-15 минут. Соединить, посолить. Для ароматизации и добавления вкуса супам, соусам и другим блюдам используют зелень ароматических растений и трав. Прибавить вишневый и лимонный соки, сахар и все хорошо размешать. Разогреть духовку до 125 градусов. Ставлю лук в холодильник на 3-4 часа.
Винегрет заправлять непосредственно перед подачей на стол. Затем заправить лимонным соком или лимонной кислотой и вылить в супник. Корни камыша хорошо промыть, измельчить, высушить в духовке или на воздухе, если позволяет погода, затем обжарить до темно-коричневого цвета и смолоть на кофейной мельнице. Свеклу натереть на крупной терке, добавить промытую и рубленую курагу, залить горячей водой, довести до кипения, добавить мускатный орех. Затем всыпать молотые орехи, быстро перемешать, выложить смесь на смазанный маслом противень, охладить, нарезать на кусочки, обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад, подсушить и подавать к чаю. Рыбу отварить, остудить, нарезать кусочками.
Все овощи солим и тщательно перемешиваем в эмалированной миске. Запекать на небольшом огне. Ягоды смородины промыть и очистить. Капусту тонко нашинковать.
Пить через соломинку. Вынуть корж из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения.
Положить нарезанное кубиками мясо в разогретый маргарин и сразу же закрыть его нарезанными соответствующим образом овощами и картошкой, присаливая каждый слой, при желании можно использовать также тмин. Свеклу и перец нарезают соломкой, добавляют рубленый чеснок, горчицу. Готовить так же, как указано в рецепте. Фарш замесить как тесто, положить в керамическую или фарфоровую посуду и поставить в холодное место.
Баранину нарезают полосками и кладут в эмалированную емкость. Сушеные грибы замочить в холодной воде на 1—2 часа, затем промыть, отварить в этой же воде, вынуть и нарезать кубиками. Подать со сливочным маслом. Залить водой. Картофель нарезать дольками, опустить в горячее разведенное водой молоко и варить 10 мин, потом добавить кабачок, нарезанный ломтиками, соль и снова варить при слабом кипении до готовности. Мякоть говядины нарезать мелкими кубиками, залить водой так, чтобы вода покрыла мясо, прикрыть посуду крышкой и тушить до готовности. Положить дробленый лед в большие термостойкие бокалы, сужающиеся кверху, затем налить ром и черный кофе (обыкновенный или не содержащий кофеина), все хорошо размешать, посыпать сахарной пудрой. Поджарить в подсолнечном масле стебель мелко нарезанного лука-порея, добавить муку и снова поджарить.
Оставьте остывать на решетке. Влить еще 1 ст. ложку масла, перемешать и слегка охладить. Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке.
Затем все смешать с соком 1 лимона, взбивать в миксере 2-3 минуты до получения однородной массы. Для начинки: 750 г ядра молотого каштана и ванильный сахар. Полученный сок налить в стеклянные банки, поставить на несколько часов в холодное место и с помощью резиновой трубки слить с осадка. Поросенка ошпарить кипятком и острым ножом тщательно соскоблить щетину. Положить в мясной бульон нарезанную соломкой капусту, слегка обжаренную утку, предварительно отваренную в бульоне до полуготовности говяжью грудинку, отваренные сушеные белые грибы, нарезанные соломкой, и варить борщ до готовности на слабом огне. Шашлык положить на прямоугольный кусок фольги, посолить, поперчить. Тесто можно выдавить и различными формочками.
Полученную массу кипятите в течение 10 минут. Готового карпа надо уложить на блюдо, на дно которого разложить нарезанный тонкими кружочками лимон, и залить бульоном-ланспигом. Через 5 мин рассол сливают, подогревают и вновь заливают кипящим рассолом.
До подачи держать канапе в холодном месте. В качестве гарнира можно подать картофель фри. Для этого срезать донце чеснока, снять только один слой чешуи, вынуть стебель из середины и сполоснуть в холодной воде. Шиитаке промыть, нарезать тонкими ломтиками. Короче, кабачки надо готовить. Завязать герметически, но еще более целесообразно употреблять герметически закрывающиеся банки.
Снять с огня, охладить до 30—35°. Рис залить водой, довести до кипения, процедить, промыть проточной водой. Рис соедините с зеленым горошком и нарезанными кубиками помидорами. Наиболее, благоприятной температурой для брожения считается 18—20 градусов.
Снять с огня, добавить зерна граната и осторожно перемешать Промыть мясо, обсушить его, выложить вертикально на противень ребрами вверх, чтобы получилось кольцо.
