Кружок апельсина опустить в бокал.
Желтки растереть с остальным сахаром и ванилином.
Капусту нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на 2-3 часа. В горячем виде подать с ванильным соусом. Вымыть огурцы, разрезать пополам и удалить зернышки.
Яйца мелко нарежьте, в высокую салатницу уложите слоями рис, яйца, творог, орехи и изюм.
Затем смешать их в большой миске, при помощи вилки, с: 1/2 чайной ложки соли, 1 чайной ложкой пекарского порошка. Подавать пампушки с подливой. Яичную смесь влить в бульон и все немного прогреть, не доводя до кипения. Можно добавить и душистого перца, корицы, гвоздики, лаврового листа, кориандра, зелени укропа, петрушки, измельченных листьев и корней хрена. Цыпленка отварить, охладить, отделить мякоть от костей, нарезать ломтиками. Отвар процеживают в кастрюлю и, положив туда рыбу, кипятят 10—15 минут.
После чего убавить жар и при невысокой температуре постепенно высушить готовую колбасу. Творог растереть с маслом, добавить соду, растворенную в кефире, соль, муку и замесить тесто.
Холодный бисквит развернуть, снять бумагу, разрезать его по длине на 3 равные части.
Нагреть масло до 100°С и, кладя в него тефтели по одной, жарить до готовности, после чего вынуть и дать - стечь маслу. Одинаковые по величине картофелины промыть, наколоть вилкой, чтобы кожура не полопалась, натереть солью, испечь и подать на стол в горячем виде. По истечении указанного срока на середину маринованного мяса укладывают нарезанные дольками помидоры и репчатый лук, с которым мариновали мясо.
Просеять муку, сделать ямку, влить молоко, вбить яйцо, положить соль, сахар, масло. Мелко нарезать помидоры и добавить их к мясу. Тонко нашинковать тыкву и яблоки. При третьей варке цукаты уварить до готовности, то есть температура кипения сиропа должна быть 108 °С.
Помойте и обсушите петрушку.
Репчатый лук нарезать очень тонкими колечками, лимон - кружочками. Положить в кастрюлю мелко нашинкованный лук.
Затем снять кожу, рыбу разделать на кусочки. Перед тем, как мясо сварится, положить в кастрюлю, заранее перебранную и промытую пшенную крупу, затем мелко нарезанную морковь, картофель, лук, масло, добавить соль и продолжать варить.
Отдельно подать овощной салат или маринованные огурцы.
Очистите картофель и нарежьте кружками на дно толстостенного котелка (3—4 картофелины оставьте целыми и отложите пока в сторону). Намазывать на хлеб или подавать к различным блюдам. Мелко нарезать вымытую зелень петрушки, кинзы, базилика, укропа, сложить в миску. Остудить. Фарш выложить в глубокую посуду, добавить нарезанный лук, соль, промытый рис, красный перец, чабрец и молотый перец, подсолнечное масло и 1/4 стакана воды. Добавьте измельченные яйца, посолите и поперчите. Охлажденный рис выложите на блюдо, украсьте зеленью петрушки и бананами.
Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и отцедить.
Нарезанную на порционные куски скумбрию (мелкую — в целом виде) припустить в бульоне с добавлением лимонной кислоты или белого вина, перца и зелени петрушки.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте соль, сахар, рубленый чеснок и заправьте майонезом. Соединить томатную пасту, жир, чеснок, посолить и поперчить по вкусу, развести небольшим количеством жидкости, в которой тушилось мясо, добавить к азу. Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин. Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками и добавить миндаль, майонез, лимонный сок и перемешать. Затем перемешать с измельченным луком, тертым хреном, посолить и заправить простоквашей. Подавить чеснок, смешать его с желтком, маслом и зеленью.
Креветок отварить, нарезать небольшими кусочками.
Эти щи можно есть как горячим, так и в холодном виде.
Готовую рыбу вынуть из отвара и охладить.
Затем уменьшить температуру до 170° С, довести до готовности. Нарежьте дольками. Салат поливаем полученным соусом и охлаждаем. Руками еще раз округлить шарики, обвалять в порошке какао. К соку добавить сахар, молоко, мороженое, быстро размешать и сразу же подать.
Снимаем с огня и, продолжая растирать, добавляем одно за другим яйца. К зайцу или тетереву подается свекла без сметаны, а вместо нее кладут несколько ложек жирного бульона.
Нагреть масло в сковороде и обжарить мясо на сковороде, пока не появится хрустящая корочка.
Протереть помидоры через сито, добавить раздавленный чеснок, оливковое масло и орегано и готовить на медленном огне 20—30 минут, пока масса не загустеет.
