На сковороду влить оливковое масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета. Посолить и заправить толченым перцем. Огурцы очистите от кожицы и семян и мелко нарежьте, затем припустите в масле и откиньте на сито. Мякоть нарезают кусками, кладут в кастрюлю, заливают водой и тушат 5 минут. Рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть. Соединить ананасы с апельсинами в глубокой посуде. Грибы обсыпать тертым сыром и запекать в духовке до тех пор, пока сыр не зарумянится. Говяжью печень обжарить, охладить, мелко нарезать, соединить с нашинкованными грибами, обжаренным в масле луком, нарезанными дольками солеными огурцами. Украсьте бутерброды веточками петрушки. Для улучшения вкуса в грушевое сусло добавляют немного диких груш - сусло получается слегка терпким, а дубильные вещества из диких груш облегчают его очистку (примеси будут быстрее связываться и осаждаться). Пока резала мясо, огурец и яблоко - мариновалась броколли. Использовать сразу же. Колбасу почистите и нарежьте кружками.

Одну часть массы положите на слегка смазанную растительным маслом сковороду ровным слоем, сверху положите начинку: четверть пачки творога, 1/2 ст. сметаны и 2 яйца; Все тщательно перемешайте.

На дно тарелки положить два слоя пергамента, слой грудинки и накрыть пергаментом.

Вылейте сверху охлажденную начинку и украсьте кусочками банана и измельченными орехами.

Кетчуп должен быть высокого качества.

Добавить взбитые в пену яйца и осторожно перемешать. Сливочное масло взбить, соединить с пропущенными через мясорубку отварным мясом морского гребешка и вареными яйцами, добавить соль и все перемешать. Далее - морковь, лук, майонез; свекла, лук, майонез. Очищенные, нарезанные дольками яблоки обжарить в масле, добавить в гуляш. Капусту нарезать соломкой (вместе с кочерыжками) Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, тмин залить водой. После обсушить сыр на бумажном полотенце. Выложить на блюдо, посыпать сахаром и сбрызнуть соком лимона.

За полчаса до того, как вынимать жаровню из духовки, снять с жаровни крышку и подрумянить мясо, часто поливая соком.

Затем выложить пенные галушки шумовкой в отдельную посуду. Потом аккуратно нарезать получившиеся "трубочки" тоненькой лапшой - только чтобы она не разорвалась. все ингридиенты смешать и заправить майонезом, можно полить слегка лимонным соком(это на любителя) Дать настояться в холодильнике.

Все продукты мелко порезать или натереть на терке, добавить зеленый горошек, специи по вкусу и перемешать. Подогрейте на сковороде масло. В большой миске смешать руками все сухие компоненты и апельсиновую корку. Лучшей считается аштаракская земля, называемая дошабной. На основе горячего куриного бульона готовим заливку с желатином, заливаем подготовленные продукты и даем застыть. Затем добавляют крупно нарезанный щавель, зеленый лук и тушат еще 5 минут. Размочить и тщательно отжать булочку.

Затем разминают их и протирают через сито. Посыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком, сыром и пекут в разогретой до 180 °С духовке 10 мин. Подавайте жаркое в той же посуде.

После этого мясо вынимают и жарят на смазанной маслом решетке над раскаленными углями до готовности, периодически поливая молоком. Масло растереть с сахаром, добавить разогретый до мягкости шоколад, ванилин и по одному втереть яйца. Хлеб смазать маслом, сверху положить ветчину, на нее — помидоры. Подавать горячими, посыпав зеленью. Чтобы ускорить процесс размо­раживания, выньте его из упа­ковки и выложите на посыпан­ный мукой рабочий стол. Консервированные персики разделить на половинки.

Все смешать с нашинкованным сельдереем и сваренными вкрутую яйцами, нарезанными кружочками.

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и смешать с капустой в глубокой миске. Отделить от куска теста кусочек приблизительно 100 г, вымесить его на ладони в ровную булочку. Двукратная варка. Крупу разварить, протереть сквозь сито, развести молоком. Осторожно смешать с желтками и мукой. В обоих случаях хорошо добавить растительное масло и лук.

Завязать ниткой или закрепить зубочисткой, слегка обжарить на растительном масле, залить водой или бульоном и тушить до готовности.

Быстро замесите однородное тесто, оберните цел­лофаном и положите в холодиль­ник на 30 минут.

Масло разминают до пластичности и вместе с мукой взбивают 5-10 минут. Грибы очистить, вымыть, порубить. Подавать с рисом или макаронными изделиями.

Для цукатов отбирают молодую морковь. Так же можно приготовить гу­ляш из легких, только их перед об­жариванием нужно проварить на слабом огне в течение 1,5—2 часов, а затем нарезать кубиками. Для соуса подогрейте сметану, положите измельченный чеснок, измельченную зелень, посолите, всыпьте' муку и немного поварите.

Горох положить оттаивать. Варите птицу до мягкости. Сыр нарезать крупной соломкой. Полученные кусочки на 5 мин опустите в крутой кипяток, затем выньте и охладите. Когда вода стечет, ягоды протереть через сито.

Шпроты размять вилкой. Фаршированные стручки перца плотно уложить в посуду, смазанную маслом, а на них - морковь и лук, поджаренные в масле.

Охладить. Белки взбейте миксером в пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Сверху посыпьте грецкими орехами.

При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Мякоть говядины и свинины промыть, нарезать кусоч­ками весом примерно по 50-100 г, засолить и выдержать 12-24 часов.

Овощи нарежьте соломкой и спассеруйте в жире с томатной пастой, выложите в кастрюлю с капустой и картофелем. Посыпать сахарной пудрой и выпекать суфле в нагретой до 170 С духовке 15—20 мин. Взбейте в кастрюле на теплой водяной бане (на сла­бом огне) яйца с сахаром и щепоткой соли в мягкий крем. Затем добавить картофель, довести его до готовности, посолить и заправить пряной зеленью и подкислителем.

Муку с крахмалом, миндалем и разрыхлителем добавьте к приготовленной массе. Вишню пропустите через мясорубку и добавьте к ней малину; полученную смесь перемешайте.