Все хорошо перемешать и залить полученным соусом остывшие овощи. Прогреть, не кипяти. Когда загустеет, вылить на сырник. Коренья сельдерея без зелени очистить, отварить в бульоне до мягкости с 1/8 фунта масла, протереть сквозь сито, положить еще 1/8 или 1/ фунта масла, соли, размешать, подавать. (Фунта 3 сельдерея). Далее нарежьте судака на порционные куски, натрите их перцем и солью, обваляйте в муке.
На небольшое блюдо выложить половину белковой смеси, поверх положить сухие хрустящие бисквиты, на каждый бисквит — половинку абрикоса, а сверху выложить вторую половину белковой смеси.
Когда язык будет готов, переложить в другую посуду, полить оставшимся после варки бульоном, украсить вареным яйцом, тонко нарезанным красным перцем, орехами и снова тушить до тех пор, пока от кушанья не пойдет пар. Кружки моркови разложить на блюде поверх креветок, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, залить разведенным в бульоне желатином, все поместить в холодное место и оставить на некоторое время до полного застывания. Сельдь иваси разделайте на филе без кожи и костей и разомните до однородной массы.
Чихирь — полезный витаминный напиток, хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит.
Таким же образом провести вторую варку и выдержать 10 часов. Приготовить пресное тесто, сформовать пирожки.
Сразу закатать.
Смесь плотно уложить в сухие стеклянные банки, насыпать сверху слой соли, герметически укупорить металлическими лакированными или полиэтиленовыми крышками. Сразу герметично закупорить. Затем добавляют крошеный адыгейский сыр, солят, посыпают размолотыми семенами кинзы, зеленью, все перемешивают и дают фаршу остыть. Примечание.
Размять 1 кг красной смородины, влить стакан воды, вскипятить, процедить сквозь марлю, хорошо отжать сок В сок всыпать 1,25 кг сахара и варить на сильном огне 30 минут (с момента закипания). Нафаршировать их подготовленной начинкой, приставить срезанные основания, уложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретом духовом шкафу при умеренной температуре 10-15 минут.
Картофель почистить и нарезать кружочками.
Из кусочка раскатанной в пласт красной мастики также вырезать полумесяц и приклеить ротик. Подать горячим с отварным картофелем.
Мясо курицы отделить от костей, нарезать полосками, полить кетчупом, посыпать солью и молотым перцем и перемешать. При подаче украсить декоративными элементами из марципана.
Пряности не добавлять.
На хорошо смазанную сковороду положить один кусок рыбы, приготовленную смесь, посолить. В подготовленный баллон уложить на дно зелень, перец горький и перец горошек, чеснок. Сладкий миндаль толкут, добавляют сахар, 16 желтков, 8 белков и растирают в течение получаса. Положить в бульон куриные фрикадельки, посолить и поперчить по вкусу Подать к супу поджаренные гренки. Замочить мозги в холодной воде на 30 минут.
Чеснок очищают, промывают зубчики и выкладывают в стеклянную банку.
Так же готовят суп из мандаринов.
Поместить кукурузу на решетку и закрыть. Затем снять с огня. Помидоры очистить от черенков, помыть и разрезать пополам не до конца. Затем протереть их вместе с отваром и добавить сахар. Яблоки разрезать на четыре части, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Морковь очистить, промыть, крупно нарезать, отварить в подсоленной воде, процедить, затем нарезать помельче, поджарить в растительном масле.
Креветки мелко нарезать, жарить на сковороде в сливочном масле 2-3 мин, добавить муку, перец, паприку и соль, перемешать. Дадим остыть и разведем 0,75 л теплой воды.
Половину из приготовленных ломтиков хлеба плотно уложить на дно и бока смазанной маслом сковороды.
А теперь понемногу, по пол стакана начинаю добавлять туда молоко, размешивая его с мукой (иногда, кстати, встречаются рецепты оладий на простокваше или кефире, но лично мне не нравится их кисловатый привкус). Подавать со сметаной, посыпав овощи зеленью петрушки. Рис промыть, приложить в посуду 2,0 л.-2,5 л. Гамбургер посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа. Говядину промолоть в мясорубке. Все компоненты кладут, не перемешивая, в креманку. Очищенную, выпотрошенную и обмытую курицу разрезают на небольшие куски, солят, обжаривают на сливочном масле, кладут в сотейник или кастрюлю, добавляют морковь, нарезанную средними кубиками, мелко нарезанный репчатый лук, заливают водой или бульоном и тушат до готовности. Молоко или сливки наливаем в маленькую сковороду и ставим в духовой шкаф. Потом пропустить через мясорубку со специальной машинкой для печенья.
Муку просеивают в миску или горкой на Доску, в центре делают углубление. В полученный фарш добавляют майонез, измельченную зелень петрушки (несколько веточек оставляют для украшения) и перемешивают. Готовый бисквит охладить и нарезать на порции.
