Нагреть сковороду на сильном огне, растопить свиной жир, опустить в него мясо и лук и быстро обжарить. При желании покрыть лимонной или шоколадной глазурью. Мясо нарежьте порционными кусками, посолите и обжарьте на масле.

Взбить крем из масла и 1/3 сахара, добавить в него цедру лимона, ром и соль и хорошо перемешать. Полученную массу тщательно размешать и разделать в виде шариков (фрикаделек) величиной с грецкий орех. Если вы вместо спирта использовали водку, то можно ее не разбавлять водой или разбавить совсем немного. Удалить из супа петрушку, добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать и подержать еще 1 минуту на огне, пока сыр не расплавиться. Рыбу вынуть.

Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки, и наоборот, если при растирании получается очень мелкая мучнистая крошка, надо добавить масло или желток.

Посолить по вкусу.

Тесто должно стать блестящим и мягким. Воду слейте, лапшу разложите по тарелкам, а сверху полейте мясной подливкой.

Свеклу измельчите в блендере до пюреобразного состояния, приправьте уксусом, имбирем, посолите, поперчите, добавьте сметану, перед подачей прогрейте. Готовый салат украсить зеленью и маслинами.

Выложить котлеты на лист фольги, положить на решетку гриля и запекать до готовности. Топленое масло разогреть и обжарить в нем свиные отбивные, время от времени переворачивая, до готовности.

Приготовление заправки. Шпроты обсушить от масла, отложить несколько рыбок, остальные размять вилкой, положить следующим слоем, смазать майонезом. Затем рулет положить в сотейник, добавить бульон, чтобы покрылась печень, а также лук, петрушку, специи и тушить до готовности. Закатываем, переворачиваем, укутываем, остужаем.

Перед подачей добавьте ликер и шампанское, осторожно перемешайте, чтобы весь сахар растворился. При варке каши этим способом надо особенно внимательно следить за тем, чтобы излишек воды был удален из кастрюли. Подготовленные таким образом рогульки накладываются на освободившийся противень уже вместе с пергаментной бумагой. Перемешать салат еще раз и подавать к столу. Замочите изюм в теплой воде.

Чеснок размять, смешать с 2 ст. ложками растительного масла, цедрой лимона, 2 ст. ложками лимонного сока и рубленой зеленью.

Отделите желтки от белков. Затем банки протрите влажной тканью.

В посуду, где жарились куски цыпленка, всыпать муку, обжарить ее, влить сметану и кипятить. Лук очистить и нарезать кружочками.

Репчатый лук, морковь и петрушку очистить и нарезать соломкой. К картофелю добавить муку, сырое яйцо, посолить и замесить тесто. Одну половину густо смазать маслом, на него положить пасту, покрыть другой половиной батона, завернуть в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник, чтобы хлеб пропитался пастой.

Раскатывают тесто в пласт толщиной 0,5 см и перекладывают в форму. Смазать взбитым желтком и выпекать рулет на среднем огне в течение 50—60 мин. до образования золотисто-желтой корочки.

Варят до готовности при постоянном помешивании. Отварную рыбу, грибы и соленые (или маринованные) огурцы нарезать мелкими кубиками.

Яйца сварить вкрутую и разрезать каждое на 4 части. Корень цикория помойте, посушите в духовке до тех пор, пока он не станет хрупким. Для этого нужно надрезать каждый помидор на­крест. Подать со сливками. Можно готовить суп с пресноводной или морской рыбой (вместо головизны), которую нарезать на порции и варить отдельно.

Затем свернуть по 2 листа в рулончик и нарезать поперек длины как можно тоньше (не более 4 мм). В рецепте – арахисовое масло, так любимое американцами. Посыпьте корзиночки сахарной пудрой пропущенной через ситечко.

Приготовить тесто из муки, соли, растительного масла и 100 г теплой воды и дать ему постоять.

Банки накрывают лакированными жестяными крышками, устанавливают в ванну с водой, нагретой по 60—70 °С и стерилизуют при температуре 100 °С полулитровые — 25-30 мин, литровые — 35-40 мин с момента закипания. Разогреть духовку до 200° C. Добавить сахар и довести до готовности в жарочном шкафу. Верх и боковые стороны торта глазируют шоколадной помадкой.

Затем добавить красный молотый перец и обжарить все вместе.

Сверху положить марлю, на нее — кружок с гнетом. Мясо мелко рубят, предвари­тельно отделив от костей.

Выложить ягоды на бумажные салфетки, чтобы стекла жидкость. Посыпьте помидоры (без мякоти) крупной солью, чтобы они дали сок, и, перевернув их, оставьте на тарелке на два часа.

Соус из свежих ягод подается к кашам, запеканкам, пудингам, блинчикам. Тогда снять с плиты, слегка остудить, а затем втереть яйца, прибавляя их по одному. Можно добавить в компот любые сушеные фрукты. Кольраби нарезаем кубиками (размером около 1x1 см). Лук нарезать кольцами. Затем бобовые удалить. Измельчите в кухонном комбайне очищенный инжир в пюре и переложите в мисочку. Вместе с баклажанами выложите куски свинины к луковицам. Затем вынуть рыбу, дать стечь молоку, запанировать в муке и жарить в хорошо разогретой сковороде с двух сторон до образования поджаристой корочки.