Разлить соус в банки в горячем виде. Сформованные фигурки обсыпьте орешками. креветки очистить от панциря, вымыть и обсушить. удалить внутренности, сделав продольный надрез. мясо креветок нарезать на кусочки длиной 2-3 мм и присыпать кукурузной мукой. стручки паприки вымыть, обсушить и освободить от семенной коробки. разрезать каждый стручок на 4 части и каждую часть полосками толщиной 0,5-1см. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить мясо креветок. через 2-3 минуты влить рисовое вино или херес, аккуратно перемешать и дать жидкости выпариться. вынуть креветки, оставив масло от жаренья в сковороде. на этой стадии креветки должны оставаться чуть сырыми. выложить в сковороду нарезанную паприку, слегка посолить и жарить в течение 4-5 минут. добавить креветки и осторожно перемешать. перец должен сохранять свои ярко-зеленый цвет и хорошо выраженную текстуру (пережаренный перец теряет форму и приобретает горьковатый вкус) 2 клубня картофеля отварить в кожуре, очистить, тщательно растолочь, добавить муку и красный перец.
Взбить до пышности.
Приготовленное слоеное тесто раскатать тонким слоем, c помощью стакана диаметром около 5 см вырезать из теста кружки.
После охлаждения наполнить их сметаной. Украсить ягодами из варенья. Апельсиновую и лимонную цедру, желтки и раскрошенные дрожжи соединить с вареным рисом.
Картофель приготовить, как обычно для супа, и положить за 25—30 минут до подачи на стол. Обжарить Филе семги замариновать соком лимона, посолить, поперчить. Подготовленную куриную печень тщательно промыть под холодной проточной водой, сложить в эмалированную посуду и залить молоком. Грибы и яйца нарезают кусочками, лук-порей — тонкими кружочками. Мешайте овощи ложкой 4-5 мин, пока они не покроются коричневыми пятнышками.
Бульон доведите до кипения, опустите в него луковицу, лавровые л ист, гвоздику, семена фенхеля и нарезанный ломтиками лимон.
Варить 45-60 мин. При подаче посыпать рубленой пряной зеленью. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками. Лук мелко режут, обжаривают (но не пережаривают) в масле и кладут на сырой блин.
На гарнир подать зеленый горошек, стручки фасоли, зелень. Готовить на полной мощности в течение 50 мин. Плитку шоколада нужно положить на полчаса в теплое место (температура около ЗО°С). Воду слить. Яйца сварить вкрутую, очистить и на 5 минут положить в соевый соус, все время их переворачивать. Перед подачей мясо нарезать ломтиками и полить образовавшейся подливой. Подавать к столу со свежими ягодами и измельченными орехами.
В конце варки добавить сахар, лимонную кислоту и гвоздику.
Для глазури смешайте сахар с водой и какао, поставьте на огонь и варите, не доводя до кипения, до полного растворения сахара.
Запекать в течение 45 минут.
Маринованные огурцы нарезать соломкой и добавить туда же.
Пюре доведите до кипения в широкой кастрюле и при постоянном помешивании выпарите, чтобы объем уменьшился приблизительно на треть. загустевшему пюре примешайте мед, разведенный в стакане горячей воды, и варите дальше, чтобы паста загустела и не растекалась.
Замесить крутое тесто, раскатать его и разрезать на квадратные кусочки, которые затем отварить в бульоне.
Хранить горчицу особенно долго нежелательно, потому что она засыхает, становится темной и теряет аромат и вкус.
Подавать горячим в формочках. В кастрюлю сложить нарезанный тонкими полукольцами лук, нарезанную тонкими полосками ветчину, добавить сливочное масло, поперчить и прогреть 30—40 секунд при полкой мощности. Торт выдержать в холодном месте 4-5 ч. Включите духовку. В конце добавить соевый соус. Орехи растереть с лимонным соком. Отдельно подать огурцы, листья щавеля, черенки ревеня. Необычное угощение. Каждую чашку дополнить яичным ликером, сверху положить взбитые сливки и посыпать шоколадной стружкой. Хорошо размешать смесь и, продолжая размешивать, добавить муки. Украсить свежими, разрезанными пополам ягодами земляники.
Посыпать тертым сыром.
Подавать к столу на следующий после приготовления день. Каждый корж разделить на 2 части. Лазанью отварите в большом количестве подсоленной воды, не допуская разваривания. Нарежьте их кружочками толщиной приблизительно 5 мм. Для салата: капуста 1 кг, салатная заправка 1/2 стакана (смесь растительного масла, винного уксуса, соли, перца молотого и сахара, по желанию можно положить столовую ложку готовой горчицы). Лимон вымыть, очистить, разделить на дольки, нарезать небольшими кусочками, цедру натереть на мелкой терке.
Тушить 20 мин на плите. Вылить на смесь бекона с хлебом. После коктейль процедить, остудить 1 ч. в холодильнике, разлить в стаканы, и на каждую порцию бросить дольку лимона.
Макароны выложить на блюдо, сверху полить горячей приправой, выложить рыбу и маслины, слегка остудить, добавить колбасу и сыр, все перемешать и подать к столу. Очищенного зайца нашпиговать шпиком, посолить, положить на противень, обложить кусочками масла.
Бисквит готов, когда вынутая из него лучина остается сухой.
Поджарить яйца с зеленым луком, посолить и поперчить.
Потом добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень базилика, чабера, киндзы и перемешать.
