Сварить крутую гречневую кашу, смешать ее с мелко нарубленными крутыми яйцами и репчатым луком и положить на противень между обжаренными кусками баранины.

Ингредиенты поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности. Довести до кипения, добавить соль, перец.

Муку высыпают на стол горкой, в центре делают углубление, куда помещают маргарин и сахар. Фасоль перебрать, промыть в нескольких водах, залить чистой водой на 5—6 часов, а затем отварить в этой же воде до мягкости. Проварить 3–4 мин, снять с огня, слить и уложить в форму. На гарнир рекомендуется жареный картофель, тушеная морковь и зеленый салат. 1 Отварите картофель до полной готовности (крупные разрежьте на половники).

Сверху наложите вторую часть теста и оставшиеся грибы. Яблоки испечь, протереть; желтки растереть с сахаром, ввести взбитые белки, массу переложить в компотницу, охладить и залить желе лимонным. Перед подачей к столу солянку посыпать зеленью. Подавать котлеты с жареным картофелем, свежими овощами и зеленью. Свинину отварить с солью, бульон процедить. Обжарить в очень горячем растительном масле. Даем немного остыть, затем добав­ляем 50 г масла и ванилин. На припущенные порционные куски рыбы кладут морковь, петрушку, соленые огурцы, грибы, оливки, а сбоку отварной картофель.

Если квашеная капуста слишком кислая, то се нужно промыть в холодной воде. Лук нашинковать соломкой, обдать горячим раствором уксуса (1:1). Затем прибавить нарезанную зелень петрушки, базилика, чабера, тархуна, киндзы, зеленый лук, соль и варить до тех пор, пока мясо и фасоль не разварятся (приблизительно 20 минут).

В отвар от чернослива положить подготовленные сухофрукты, орехи, добавить перец горошком и тушить с добавлением красного основного соуса н вина. Подавать со сметаной. Время стерилизации с момента закипания воды — 1 час 20 минут. Сироп сохраните. Затем откиньте на сито и промойте холодной водой, чтобы рис не склеился. Уложить начинку: нарезанный тонюсенькими пластинками сырой картофель, посыпанный сверху тонюсенькими колечками репчатого лука. Подержать 30 минут в холодной подсоленной воде, обсушить.

Вымытые, нарезанные дольками и очищенные от семян яблоки положить в кипящий сироп. Уложить на крем ягоды клубники или земляники, слегка втопив их в крем. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками и быстро обжарить на сильном огне.

Кофейный крем можно подавать как отдельное блюдо и как дополнение к печенью или бисквиту. батон разрезать вдоль на две половины, выскоблить так, чтобы осталась корка толщиной в 1 см. масло взбить, частью его смазать края батона. оставшееся масло смешать с тертым хреном, рубленым огурцом, зеленью укропа или петрушки и с мякишем. начинку разделить на две части и вложить в обе выскобленные половинки батона. с сосисок снять оболочку, уложить их на начинку и сложить обе половинки батона. батон; плотно завернуть в целлофан или пергамент и держать | в холодном месте до следующего дня. непосредственно перед подачей нарезать тонкими ломтями (0,5 см). Лук нарезать кольцами. Достаньте из духовки, остудите при комнатной температуре в течение 5 минут, затем разрежьте омлет на небольшие кусочки. Фарш тщательно перемешивают и формуют из него шарики. Этот торт можно долго хранить, если завернуть его в фольгу и положить в холодильник. Раскатать толщиной в 2 мм, вырезать кружки тремя разными по размеру выемками.

Подавая на съедение, добавляем зелень и ку­сочек лимона. На гарнир подать тушеные овощи к белковому столу, соленые огурцы и помидоры. отмыть картофель, варить при слабом кипении 15—20 мин, после добавления соли — еще 10 мин. снять с огня, слить воду, накрыть крышкой и выдержать картофель еще 10 мин. очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. свеклу уложить в кастрюлю с холодной водой, влить немного уксуса (для сохранения цвета) и варить при слабом кипении 20 мин. воду слить, свеклу слегка охладить, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. очищенную и промытую морковь уложить в кастрюлю с водой, всыпать немного соли, поставить на огонь. варить при слабом кипении 25 мин. слить воду, охладить и нарезать мелкими кубиками. лук репчатый и огурцы мелко нарезать, добавить квашеную капусту, вареную фасоль. подготовленные продукты уложить в салатницу, добавить растительное масло и соль Фасоль перебрать, промыть и залить водой так, чтобы слой воды был выше фасоли на 10 сантиметров.