Посыпать тертым сыром и выпекать около 30 мин при температуре 180 С.

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают.

В бульон добавить сметану горчицу и разведенную небольшим количеством воды муку. Добавить помидоры и жарить, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Каждый ряд посыпают пряностями — лавровым листом, перцем, горчицей. Фрукты перемешать, полить лимонным соком, посыпать оставшимся сахаром и дать хорошо настояться. С каждым днем ее вкус будет меняться. В другой емкости доведите до кипения бульон из дичи. Сверху разложить сливочное масло, нарубленное хлопьями. Растопить масло на сковороде и обжарить в нем лук, положить поверх лука кусочки рыбы, посолить, поперчить, залить водой и тушить на слабом огне минут 45. Апельсины очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками, а затем кубиками. Разделить на 3 части, каждую вылить на сковороду, хорошо смазанную растительным маслом и посыпанную мукой, и печь в течение 5—10 минут в горячей духовке.

Майонез смешать с солью, заправить подготовленные компо­ненты.

Хорошо смешайте и оставьте на 2 часа. Скатать из теста шарики, смазать их растительным маслом и оставить подходить на посыпанных мукой десертных тарелках.

Для того чтобы рыбный бульон был прозрач­ным, 500 г очищенной и выпотрошенной мелкой рыбы нужно залить 2 л воды, поставить на огонь и до­вести до кипения, снять пену и добавить нарезанную луковицу, измельченный корень петрушки, лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль по вку­су.

С тушки срезать шею и крылья, натереть ее перцем и солью, начинить смесью яблок, миндаля и майорана. Остудить их, на каждый положить творожную массу, завернуть и обжарить в сливочном масле или маргарине до золотистого оттенка, затем полить томатным соусом, разбавленным мясным бульоном, и жарить на небольшом огне около 10 мин.

Огурец и яйца порезать кружочками. Добавьте красное вино. На дно формы высыпать крошки печенья, разровнять, залить коньяком, выложить подготовленные груши срезами вниз, залить кремовой массой, обсыпать толчеными орехами, поместить в разогретую духовку и прогреть в течение 5-10 минут.

В кипящую воду добавить измельченную зелень, лук. Готовый бульон процедить, положить нарезанного на куски судака или другую крупную рыбу, очищенные небольшие картофелины, мелкие головки лука, добавить перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить до готовности. Положите мясо в неглубокое блюдо по размерам куска. Распустите в кастрюле сливочное масло, после чего положите морковь, пересыпьте ее сахаром и солью, перемешайте и влейте небольшое количество воды, так, чтобы морковь была едва покрыта. Подавать к столу, украсив маслинами. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, сердцевины и семян, затем нарезать маленькими ломтиками. Из уксуса, растительного масла, соли и базилика вымешайте салатный соус. Посыпать сахарной пудрой (можно также полить пудинг сгущенным молоком без сахара или густым йогуртом). Процедить, когда остынут, добавить виноград. Листья завернуть в форме конвертиков, обжарить с двух сторон на сковороде с маслом, залить сметаной, посолить и запечь в духовке. Жарить в растительном масле. Положить каннеллони в смазанную жиром форму, полить приготовленным соусом и посыпать наре­занным кубиками сыром. Добавить окорок, морковь, лук-порей и тушить 2 мин.

Спелые помидоры порежьте кружочками.

Нарезать кружками диаметром 8 см.

Поставить в нагретую духовку и довести до готовности, периодически поливая выделившимся соком (обычно для приготовления буженины достаточно 1,5—2 часа). Приготовить пудинг из порошка для пудинга, молока и сахара в соответствии с инструкцией на упаковке. Сосиски освободите от оболочки и надрежьте каждую вдоль. В сковороде раскалите масло и обжарьте лук и чеснок, не давая подрумяниться. Уменьшить мощность до 50—60% и тушить еще 4—4,5 минуты. Огурцы и репчатый лук мелко нарезать.

Полученную массу заправить растительным маслом и посолить по вкусу. Запечь в не слишком горячей духовке (200 °С). Шкварки убрать, при необходимости добавить на сковороду сливочное или топленое масло (если блюдо готовится без бекона, просто растопить на сковороде масло). Сосиски разрезать поперек на две части, один конец надрезать вдоль на 4 части до середины и отварить. Укладывают расстегаи на лист, смазанный маслом, дают расстояться, смазывают меланжем и выпекают. Свинину промывают, разрезают кусок на 4 части, делают острым ножом надрезы в виде кармашка, натирают солью и перцем.

Смешать сливки, сироп, сахар, соду, корицу с имбирем. Снять с огня, положить взбитый желток, сливки, размешать, процедить и, размешав соус окончательно ложкой, залить ножки на тарелке. Морковь будет готова минут через 40 - 60.

На хлеб кладут сначала слой крабового мяса, затем по дольке яйца и кружочку огурца. Курицу можно пожарить, курицу можно отварить, а можно сделать вот такие оригинальные рулетики.

Затем, когда закипит вода, бросьте в нее лапшу и варите до готовности.

Отвар слить в отдельную посуду, картофель хорошо размять, добавить в него немного отвара, 1-2 ст. ложки растительного масла, вымесить и разделать на котлеты. Пшеничку сва­рите на простой воде и взбейте ее венчиком, пока она не станет тягучей. Ростбиф нарезать очень тонкими ломтиками. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Разделить ореховую массу на 4 одинаковые порции.