Куски мяса посолить, посыпать черным перцем и мелко натертым репчатым луком. Листья шпината очистить от стеблей и выложить в форме покрывала. По краям салатные листья полить тонкой полоской майонеза. Редиску и огурец вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Тефтели обвалять в муке или сухарях и обжарить на сковороде с обеих сторон.
Бекон нарезать кусочками и обжарить до золотистой корочки. Паприку почистить, вымыть и вместе с мясом нарезать широкими полосками. Все залить русским соусом или соусом из растительного масла. Приготовление начинки из грибов. И так до самого верха. Готовить около 7 мин на полной мощности. Коржи промазать кремом и собрать торт. Положить на каждый с помощью чайной ложки начинку и защипать края. Баранина — 750 г, чернослив — 370 г, лук — 75 г, жир — 50 г, томат — 45 г, мука, сахар и уксус — по 25 г, корица, гвоздика.
Отдельно подать гренки и творог кубиками.
Большую доску или чистый стол посыпать тонким слоем муки, выложить на него тесто и месить до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнет отставать от рук. Хорошо перемешайте, и ваше «чудо» можно подавать к столу.
Разделайте хека и нарежьте кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле. На салат положить ломтики огурцов с редисом, посыпать измельченным базиликом и подать к столу. В последний раз замесить тесто, оставить его на 20—25 мин в теплом месте. Каштаны мелко порубим и смешаем с лучком, мясным фаршем, кукурузной мукой, соевым соусом, солью, сахаром и имбирем. Яблоки и айву наполнить мясным фаршем, приготовленным так же, как и для толмы в виноградных листьях, прикрыть их срезанными верхушками, после чего аккуратно уложить в кастрюлю сначала айву, а затем яблоки. Масло размягчаем.
Когда овощи станут мягкими, соус процедить, овощи протереть, добавить жженый сахар и соль. Поднявшееся тесто обминайте. Подавать со взбитыми сливками, жидким шоколадом, джемом, вареньем, натертыми фруктами.
Протереть полученную смесь через сито, ввести в нее желтки и поставить на водяную баню.
Затем переложить начинкой четыре слоя через каждые два слоя, покрыть тремя слоями теста, смазать поверхность желтком, надрезать ромбиками и поставить в горячий духовой шкаф на 30-35 мин.
Смешайте сахар с яйцами и влейте полученную смесь в опару, то есть в увеличившееся тесто, добавьте туда же растительное масло и все хорошо перемешайте.
Добавить кружочки шампиньонов. Массу охладить до 50 —60°, влить сырые яйца, заправить по вкусу солью, сахаром, перцем. Вымачивание перед приготовлением делает блюдо более усвояемым. Грибы обжарить с луком.
Не забудьте посолить.
Хрен хорошо вымыть, почистить и натереть на терке (или пропустить через мясорубку).
Все перемешать, добавить по вкусу соль и сахар, а также уксус. Выпекать в жарочном шкафу на противне при температуре 250 °С 10—13 мин.
Обработанную рыбу посолите, поперчите внутри и снаружи. Полученную массу тщательно перемешать, переложить на плоское блюдо, украшенное листьями салата. Готовый бульон процедить и затем использовать для приготовления супов.
Некоторые хозяйки кусок скиландиса, завернутого в марлю, чтобы он не развалился, кладут в суп. Не переставая помешивать, добавьте к смеси горчицу. Добавить масло, яйца, сахар, соль, пшеничную муку, тщательно перемешивая. Грибы мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят 20 минут, затем добавляют куски рыбы, нарезанный кольцами лук, растительное масло, солят, перчат и тушат 15 минут.
Перед приготовлением блюдо для салата натереть чесноком.
Печь на сковороде. Развести черный кофе в воде (50 г), влить в полученную массу, поставить ее на огонь, помешивая, довести до 80 С. Добавьте по вкусу нашинкованный репчатый лук, перемешайте с нарезанным кубиками картофелем. Сухую молочную смесь разводят соком, вводят набухший желатин и фризеруют. В кастрюлю с морковью и луком я добавляю пол стакана томат-пасты (можно использовать и кетчуп, но лучше все же взять томат-пасту). Отдельно взбить 500 г охлажденных сливок, уложить их на блюдо пышной горкой, а по краям —фрукты. Готовое печенье украсить повидлом из груш (с помощью корнетика) и корицей.
Тесто должно быть однородным, без комков, легко отставать от рук и стенок посуды.
Капусту освободить от верхних листьев и нашинковать. Украсьте красной икрой и подавайте на стол. Варить, периодически снимая пену. Осторожно введите в него тушеные грибы и хорошо перемешайте.
