К кофе подать сливки. Этот фарш выкладывают на подготовленное мясо, сворачивают рулетом и обжаривают со всех сторон до готовности. Шарики обжарить в большом количестве горячего оливкового масла до образования хрустящей корочки.
Электродуховку разогреть до 200 С. Снимите, протрите через сито. Масса должна быть однородной. Тунец измельчить, мякиш хлеба вымочить в молоке, выжать и положить в миску с тунцом. Заправьте медом и добавьте соус. Добавить предварительно взбитый белок. Кофе лучше готовить сразу на столе.
Шампиньоны обработать, отварить, после чего нарезать ломтиками. Влейте соки, положите нарезанную мякоть дыни. Залить кипящим маринадом, прикрыть крышкой и оставить на 15 мин. Салат, морковь и лук нарезать соломкой, добавить нарезанные дольками помидоры, перемешать. Подавать охлажденным Тушку курицы подготовьте, опалите на открытом огне, тщательно промойте и разрубите на порционные куски.
Смазать сверху яйцом и выпекать 20—15 минут при температуре 216—225°, затем охладить.
Остывший торт начинить абрикосовым повидлом или джемом и заглазировать шоколадом.
Подавать со сметаной. Разложить в стерилизованные банки и стерилизовать литровые банки 45 минут. Опустить пельмени в слабо кипящий грибной бульон, а когда они всплывут, варить еще около 10 мин. Редис выложить горкой на листья салата, вокруг положить кусочки мойвы. Печень зачищают от протоков, снимают пленку, нарезают ломтиками толщиной 1-2 см, посыпают солью и обжаривают (пока не исчезнет кровь).
Смесь разложить в формы ровным слоем. Затем охладить, добавить тертый сыр и рубленое яйцо. Фарш по вкусу приправить солью и специями. Когда будет готово, осторожно снять верхний слой риса с миндалем и зирой, отложить на отдельное блюдо. Огурцы вымыть и замочить на ночь. Оставшиеся на сите овощи протереть и соединить с соусом. Нижний и верхний слой — хлебные. На него - повидло и орехи. Франкенштейн или Дракула уже давно не так страшны… Перемешать масло и 100 г сахарной пудры, добавить яйцо (лучше только желток), ванильный сахар, коньяк и взбить. После этого выдержать сосиски в теплом помещении 20 часов.
Миринад — от консервированных овощей. Горох замочить и отварить до готовности в этой же воде, добавив, когда вода закипит, нарезанную ветчину. Мякоть говядины отделить от костей.
Замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см.
Абрикосы сортируют, моют. Замороженную капусту, не размораживая, опустите в кипящую подсоленную воду и сварите так, чтобы она оставалась слегка хрустящей. Протертое пюре загружают в эмалированную кастрюлю и нагревают, затем добавляют сахарный песок (на 1 кг пюре — 1 кг сахара), размешивая массу деревянной ложкой.
На сильно разогретую сухую чугунную сковороду положить мясо и жарить на сильном огне до образования корочки (20 - 30 секунд с каждой стороны). Нашинкуйте их мелкими кубиками и смешайте с уже нарезанными продуктами. Затем охладить его, добавить сок от 1/2 лимона, или 2-3 г ванильного сахара, или ½ ст. ложки коньяка.
Сверху полить смесью уксуса и растительного масла. Потом кладу гречу в кастрюлю, добавляю туда 3 столовых ложки растительного масла и хорошенько все перемешиваю.
Поскольку она более мясистая, ее замачивать не нужно. Влейте небольшую часть молока в желтковую смесь, перемешайте.
Смешать соевый соус и натертый хрен и залить салат так, чтобы были видны его компоненты.
Тыкву и свежие огурцы нарежьте соломкой, добавьте мелко нарезанные вареные яйца, соль, молотый перец, все перемешайте и заправьте майонезом.
Когда начнет загустевать, добавить по ложке сахар с ванилью, домешать крепкую пену из яичных белков, добавить разведенный желатин и тщательно вымешать. Форму или сковороду смазать маслом и выложить тесто.
Когда баклажаны пустят сок, доставить их под гнет и неделю держать при комнатной температуре, а потом поставить в прохладное место.
Сухой шафран настаивают на водке и раствор шафрана вводят в тесто при замесе. Взвесьте 45 г сока. Масло растопить, положить сахар, какао, вино, подогреть и перемешать, чтобы масса была как манная каша.
