На поверхность говядины уложить тонко нарезанные ломтики шпика, а сверху яичницу, приготовленную из яиц, сока граната и жира. Соус мисо богат витамином В12 и оказывает согревающее и тонизирующее воздействие на организм, поскольку кунжутные семена богаты кальцием. Слегка остудить и, протерев сквозь сито, добавить сахар. К торту положить специальную лопаточку или красивый широкий нож. Застывшие котлеты обвалять в тертом белом хлебе и быстро обжарить в кипящем фритюре (только дать зарумяниться). Положить кусочки огурца срезом вниз и выполнить ножом несколько косых надрезов на расстоянии 1 — 2 мм друг от друга. На дно кастрюли положить половину овощей, а сверху — все мясо «чешуей», т. е. так, чтобы один бифштекс находил на другой.

В этот маринад положить кружки огурцов и мариновать их около 20 минут.

Получившуюся смесь вылить на сковороду.

Желе разных цветов выложить в формы, добавить вареный рис, фрукты из компота и поставить в холодильник для застывания.

Яблоки натереть на крупной терке или нарезать соломкой, все перемешать, заправить кукурузным маслом и любым неосветленным фруктовым соком. Перемешать, при необходимости добавить специй по вкусу.

Если получается слишком крупно, подсушите орехи в духовке при 60 °С и измельчите еще раз. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Заправить салат-коктейль сметаной с сахаром, украсить гранатами, лимоном. Вынуть из духовки, положить под пресс. Капусту нарезать крупными квадратами, отва­рить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито или дуршлаг и дать слегка обсохнуть. Подавать в горячем виде.

Когда рулет будет готов положите его под пресс для остывания. Профильтрованный сок вновь сливают в кастрюлю и уваривают до уменьшения первоначального объема на 1/4.

Все ингредиенты перемешайте и перед подачей на стол украсьте веточками свежей зелени. Затем добавить сахар и молоко и снова довести смесь до кипения. Положить в углубление дрожжи, разведенные в молоке, и немного сахара.

Готовый отвар процедить через марлю, смешать с сахаром. Прибавить немного лимонного сока и варить, пока сливы хорошо не проварятся. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в жире, все время помешивая, пока он не приобретет золотистый оттенок. Готовые гренки вынимайте из масла шумовкой и выклады­вайте на бумажное полотенце, да­вая впитаться лишнему маслу. Поскольку вы и без того разводили сок водой, отчего несколько пострадали вкус и букет вина, доливать желательно специально подготовленным ликером, который улучшит вкус и букет вашего шампанского. Смешать все готовые ингредиенты и заправить майонезом. Фрукты можно чередовать: один слой — одни, другой — другие.

Чечевицу замочить в холодной воде на 12 ч, процедить, положить в кастрюлю с чесноком, мясным бульоном, мелко нарезанной душицей, оливковым маслом, солью, черным молотым перцем.

Затем добавляют промытый рис, пассерованную в масле морковь, лавровый лист, солят и тушат на медленном огне или в духовке до полной готовности. Капусту шинкуют, тушат в небольшом ко­личестве молока. Затем обжаривают, вливают немного бульона и тушат с кореньями и пассерованным томатом. Отдельные соцветия нарезать ножом на кусочки и смешать с мелко нашинкованным луком. Подавать, с отварным картофелем или со свежим салатом. Овощи, яйца и мясо отварить.

Картофель очистить, разрезать каждый клубень на 2-4 части, залить 500 мл горячей воды, посолить, накрыть крышкой и отварить до готовности. Промытые помидоры нарежьте кусочками, лук - тонкими полукольцами, уложите в низкую, очень широкую кастрюлю и при постоянном помешивании разварите до кашеобразного состояния. Через некоторое время, когда выделится сок, положить на баклажаны гнет и оставить на несколько дней в теплом помещении, после чего убрать в прохладное место. Для приготовления заправки смешивают указанные ингредиенты. Просеять муку, собрать ее горкой, сделать углубление, влить яйца, во­ду, добавить соль и месить тесто до тех пор, пока оно не станет очень крутым и упругим. Заправить солью, молотым перцем и маслом. Крем: желатин разводят в 150 г теплой воды, настаивают 30 минут. Насыпать муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна.

Остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Выпекайте в разогре­той духовке 10 минут. Рыбу очистите, выпотрошите и вымойте. Затем спрессовать на винтовом прессе (если плодов много) или в холщевом (капроновом) мешочке руками. Затем вынуть из духовки, соус процедить и ввести в него сливки. Печь при слабом огне, пока тесто не приобретет светло-коричневый цвет. Выпекать на средней полке духовки около 12 мин. Во время закипания снять пену, опустить очищенные овощи, перец, разрезанный пополам и подпеченный на плите или на сухой сковороде лук, посолить.