Физалис промойте и добавьте к яблокам. Можно использовать также фарш из баранины, как в рецепте «Огурцы, фаршированные бараниной». На столе тонким слоем насыпать муку, ложкой выложить подготовленную массу (отдельными кусками) на муку, сформировать оладьи и жарить на смазанной маслом, раскаленной сковороде. Для оставшейся массы ягод готовят сироп из расчета 350 г сахарного песка и 350 г воды на 1 кг массы. Репу, морковь, петрушку, лук, свежую капусту, картофель крупно нарезать. Отборные клубни картофеля, не очищая от кожуры, промыть, наколоть вилкой и положить в кастрюлю. Соус подается с крутонами, котлетами, яйцами, омлетом, жареной печенкой, мозгами, солониной и ветчиной.
В 0,5 л воды опустить 2 бутона гвоздики и кусочек имбирного корня, довести до кипения. Продолжить чередование слоев до края банки.
Возьмите маленькую чашечку, насыпьте в нее кофе и добавьте черную смородину. Заправить солью и перцем. Капусту смешать с морковь и обжаривать на сковороде, пока они не станут мягкими. Предварительно вымоченные в холодной воде почки хорошо промыть, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, подогреть, вынуть, снова залить водой и непродолжительное время варить, затем почки нарезать тонкими ломтиками, еще раз промыть и опустить в кипящее масло на 5 минут (чтобы отбить специфический запах). Добавить в сковороду и готовить, пока соус не начнет густеть. Подать в горячем виде. Подавать на подогретых тарелках, поливая печенку приготовленным соусом.
Грудинку промывают, разрубают на несколько кусков, смазывают каждый маслом и натирают тимьяном, солью и перцем. Затем посыпаем солью, сахаром, молотым черным перцем, добавляем сметану, тщательно перемешиваем.
Приготовьте суп таким же способом, как и предыдущий, только без муки.
Суши можно приготовить в виде рулетиков из риса, фаршированного сырым морепродуктом и обернутого в морские водоросли. Мясо жарится в два приема, для того чтобы свинина хорошо прожарилась, подрумянилась снаружи и обладала нежным вкусом, а кляр не был клейким. Выпекать целым куском (можно и небольшими кусками, нарезанными поперек волокон).
Готовое мясо украшают дольками лимона и веточками петрушки и подают к столу. Спагетти отварить в подсоленной воде, процедить и промыть.
Петрушку положить за 15 минут до конца тушения. Полить растительным маслом. Подать к столу не перемешивая. Затем клубнику просушивают и протирают через дуршлаг деревянной ложкой. Готовое желе горячим разлить в банки. Коронное блюдо моей бабушки. Через несколько минут рыбу вынуть, отсушить и запанировать в муке. Катык используется как самостоятельное кушанье с хлебом.
В холодную воду положите нарезанное небольшими кусочками мясо. После того как сахар растворится, смесь снимите с огня и остудите. При желании можно добавить и другие пряности: корицу, гвоздику и т. п.
Добавить сметану, мелко нарезанную зелень, закрыть крышкой и поставить в духовку.
Разделите массу на части, сформуйте котлеты, обваляйте в муке, заверните в капустные листы и тушите на растительном масле. За 5 минут до конца приготовления заправить суп солью и молотым перцем.
Тесто скатать в толстый жгут и разрезать на куски массой 70—80 г. Выпекать в духовке в течение 60 мин, затем дать картофелю остыть. Выложить на пергаментную бумагу, разровнять ножом и выпекать в умеренно разогретой духовке до готовности.
Выложить слоями в креманку, добавить зеленый горошек и заправить смесью из растительного масла, лимонного и гранатового соков. В мясной бульон положите нарезанный толстыми ломтиками картофель (вместо него можно положить нашинкованную соломкой белокочанную капусту).
В процессе приготовления один раз перемешать. Перед подачей к столу колбаски выкладывают на блюдо, сбрызгивают уксусом, посыпают рубленой зеленью. сырой картофель очистить, промыть и быстро (чтобы не потемнел) измельчить на терке. затем слегка отжать сок и положить в посуду в картофельную массу всыпать просеянную пшеничную муку, положить яйца, соль и тщательно размешать. полученную массу разделить на круглые лепешки, на середину каждой положить фарш. для приготовления фарша свиное сало (или шпик) нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарубленный репчатый лук, черный молотый перец, соль и тщательно перемешать. края лепешек завернуть так, чтобы получились шарики. их нужно варить 15—20 минут в подсоленном кипятке с лавровым листом. готовые изделия положить на сито, дать стечь воде и подрумянить в духовом шкафу или обжарить на масле.
