Сбрызните 2 чайными ложками сёю ( соевого соуса). Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Лапшу и откинуть на решето. Выложить креветки на середину салатника, а вокруг разместить салат. В форму для выпечки тортов, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой, вылить массу и выпекать в горячей печи. Порубите мелко чеснок, петрушку и анчоусы.

Способ приготовления.

Мясо время от времени переворачивать и поливать образующимся соком. Месят быстро, 2-3 минуты. Добавить 5 ст. ложек воды и, помешивая, кипятить массу до консистенции сиропа. Сироп охлаждают, вносят сливочное масло и взбивают до образования густой массы светло коричневого цвета.

Кусок сливочного масла величиной с грецкий орех смешать со столовой ложкой крупчатой муки, растирать, пока не превратится в гладкую массу, развести 2 стаканами сливок, прокипятить, чтобы загустело. чернику перебрать, вымыть, отжать сок. полученный сок перелить в стеклянную банку и поставить в холодное место. выжимки залить горячей водой с сахарным песком и поставить кипятить на 10—12 мин. затем процедить, а отвар смешать в полученным соком. морс подать в охлажденном виде Взять 200 г сливочного масла, положить его за полчаса до подачи в маленькую эмалированную кастрюльку, поставить на слабый огонь, чтобы масло, беспрестанно помешиваемое лопаточкой, распустилось и сильно нагрелось, но не закипело. Залить этой смесью цветную капусту, посыпать нарезанным зе­леным луком и протушить около 5 минут. Так же можно приготовить треску, щуку, налима, сома. В недоваренный суп положите творог и перемешайте.

Отделить примерно 100 г крема, а в остальную часть добавить какао-порошок, вино или коньяк, ванильный сахар и перемешать. Приготовленные пельмени положить в горшочек, залить приготовленным нами соусом, все накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10-15 мин. Когда кольцо растянется, быстро сложить его вдвое и снова растягивать.

Выдержать примерно 30 минут, слить воду и отварить рис в подсоленной кипящей воде на медленном огне. Перед подачей полить сливочным маслом. Бульон должен быть очень крепким, клейким. Все смешать, добавить черный и красный молотый перец, острый стручковый перец, жир, соль, перемешать, выложить в кастрюлю с толстым дном, влить горячую воду и тушить под крышкой на медленном огне 2,5 часа. С ребер срезать мясо, жир и мелко порезать. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к индейке или зайцу.

Из полученной массы скатать шарики, обвалять их в муке или, обмакнув в яйцо, обвалять в крошках и обжарить в масле Булку очистить от корки, залить горячими сливками, когда остынет, протереть. Зелень укропа вымыть и измельчить.

На каждый выпеченный тортик выложите белковую массу (взбейте белок, добавляя постепенно сахар и лимонную цедру). Бараньи кости 10 минут поварим в достаточном количестве кипящей воды, после чего сразу сполоснем холодной водой.

Добавить при помешивании сметану, а затем небольшими порциями муку (50% нормы) и замесить тесто.

Сверху намазать плавленый сыр, посыпать рубленым кресс-салатом и положить оставшуюся гауду.

Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут.

Выложить на блюдо.

Пирожные покрыть шоколадной глазурью. Поджарить оладьи, подать с маслом, сметаной или медом.

Огурцы и помидоры подбираем по размеру, тщательно моем; томаты накалываем вилкой со стороны плодоножки.

Смажьте маслом сковородку с антипригарным покрытием и разложите яблоки по всей поверхности. Перебранные и промытые предварительно финики залить водой так, чтобы она покрывала их, и варить в течение 10—15 минут. Добавляю туда же 1 чайную ложку мелкой крупы. Сыр натирают на крупной терке.

При подаче полить сметаной.

Нарезанные огурчики смешиваю с маринованным луком.

Мелко нарезать помидоры, свежие грибы и укроп, перемешать, посолить. Затем сироп осторожно слить, нагреть до 65—70 °C и повторно залить им ягоды.

В керамических горшочках рас­топить немного сливочного масла, всыпать часть измельченных ово­щей и кореньев, на них положить кусочки рыбы, поперчить, полить растопленным маслом, снова поло­жить слой овощей, рыбы и еще раз овощей. Рассол должен покрывать помидоры. Когда мясо подрумянится, положить в гусятницу предварительно замоченный чернослив без косточек. Удалить косточки, мякоть нарезать мелкими куби­ками.

Влить вино. Между тем 400 г огурцов очистить от кожицы и удалить середину с зернышками, нарезать ломтиками, сварить в соленом кипятке, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.