Затем снова затянуть пленкой (или покрыть чистой полотняной салфеткой) и оставить еще на 45 мин для расстойки. Жарить на сковороде или в духовке. Выпотрошенного цыпленка разрезать вдоль грудки, развернуть, слегка отбить тяпкой, надрезать кожу и заправить в надрезы ножки и крылышки, посолить, поперчить с 2-х сторон. Сухие листья мяты измельчите и смешайте с мукой. Или покрыть: "Медово-лимонным соусом" или "Глазурью из сливочного сыра".

Если появится хотя бы один пузырек, снять с огня, растирать до полного остывания и добавить ванилин. варенья. Через 10—15 дней, когда брожение закончится, емкость долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место. После первой заливки алычи сиропом и выдержки в течение 5 ч плоды откинуть в дуршлаг, в сироп добавить 1/з сахарного сиропа 70%-ной концентрации и варить 10 мин. Абрикосы пропустить через мясорубку, чеснок измельчить, зелень мелко порезать. Перед подачей на стол можно украсить зеленью (остается на Ваше усмотрение) Лук нарезаем и обжариваем морковку, картошку, яйца отвариваем и, либо нарезаем кубиками, либо трем на терке. На разделочной доске про­сейте муку, картофельный крахмал и дрожжи.

Хотя зелени в приготовленной окрошке должно быть много, но можно и еще поставить на стол. Молодой горошек вылущить из стручков, бросить в подсоленную кипящую воду.

Заправить суп солью по вкусу и варить до готовности. Смазать широкую жаровню или противень с бортиками растительным маслом, выложить бананы и залить смесью соков со специями. Ее отличительная особенность состоит в том, что она не становится клейкой даже после продолжительной кулинарной обработки.

Подготовленные таким образом кабачки положить в 1 ряд на горячую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем пропустить через мясорубку.

Затем вынуть ее и поставить в теплое место.

Готовое блюдо тотчас подать к столу.

Затем посолите, поперчите. Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать ломтиками. Тушить до полного выпаривания жидкости. От этого переплет получается красивее.

Торт охладить не менее двух часов, украсить взбитыми сливками и посыпать тертым шоколадом. Смешать масло со сливочным сыром до однородной массы.

Через несколько часов поставить в той же воде на огонь и довести до кипения. Он витой, тонкий, из хлопчатобумажных ниток, прочный, без ворса. Готовые овощи перетереть в кастрюле.

После этого кастрюлю накрывают крышкой, оставляя небольшую щель, и осторожно сливают сироп в другую кастрюлю, добавляя в него половину оставшегося после приготовления сиропа сахара. Подавать к супу горячими.

Лук очистить и измельчить. Приготовить молочный соус, соединить его с растертым маслом и сыром, прибавить мелко нарезанный лук, паприку, соль и все перемешать. Украсить рулет листьями салата, овощами и ягодами. Эти ватрушки можно выпекать и на капустном листе.

Сверху положить гнет и выдержать в течение одной недели в холодном месте.

Лук мелко порезать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить грибы, посолить и обжарить до готовности так, чтобы вся жидкость испарилась. Приготовить картофельное пюре. Разогреть духовку до 160-180 °С. Добавьте коньяк и подожгите. Замораживать 8 ча¬сов, перемешивая каждый час, чтобы смесь осталась однородной.

Куриный бульон довести до кипения, положить обжаренные овощи, посолить, всыпать лапшу и варить, пока она не станет мягкой. Пирог тщательно охладить, разрезать на пласты и подать на стол. Охлажденное пюре смешать со взбитыми белками и добавить наливку.

Репчатый лук очистить и нашинковать. Поставить противень в духовку, разогретую до 200° С, запекать в течение 1 ч, затем духовку выключить и подержать в ней рулет еще 20 мин.

Когда пирог поджарится с одной стороны, перевернуть и на слабом огне поджарить с дру­гой стороны. Подавать с рисом и соевым соусом. Пастеризуемое варенье в горячем виде расфасовать в прогретые банки. Подать клепки политыми маслом на той же сковороде, на которой они запекались. Желающий приготовить суточные щи в современных условиях, вполне может заменить печь на духовку, а муравленный горшок на толстостенную чугунную емкость (вроде утятницы). Щи медленно довести до кипения. Муку, соль и разрыхлитель смешать с жиром, постепенно добавляя по одной ложке воду, и замесить крутое тесто (месить до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от миски).

Кокосовые орехи расколите тесаком, жидкость слейте (ее можно будет использовать для приготовления прохладительного напитка).

Горячие баклажаны положить в кастрюлю с бульоном, добавить по вкусу соль, влить лимонный сок и сметану и снять с плиты. Еще раз промывают и дают стечь воде. Положить в сковороду порезанное мясо и ту­шить в течение 1 ч, а потом добавить натертую мор­ковь.

Первый способ приготовления: Мясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, разрезать на небольшие кусочки, провернуть через мясорубку с очищенным луком и жарить на сковороде с маслом, добавив немного воды.