В высокий бокал влить 1/2 стакана виноградного сока, добавить 1 ст. ложку компота и перемешать. Питту со шпинатом смазать желтками и выпекать в духовке 50 минут. Сваренную на воде гу­стую манную кашу вылить на холодную, смо­ченную водой плоскую тарелку. Когда плюшки зарумянятся, вынуть их из духовки и смазать кусочком сливочного масла. Эта комбинация позволяет получить легкий и ароматный мясной хлеб; од­нако вы можете свободно варьировать пропорции в соот­ветствии со своими пристрастиями, позволяя господство­вать одному виду мяса или смешивая вкусовые компоненты поровну в единое целое.

Запекать в разогретой духовке в течение 20 мин. С молоки снять пленку и в миске растереть толкушкой или дере­вянной столовой ложкой с растительным маслом и гото­вой горчицей.

Яйца взбить венчиком в пену, перелить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения и проварить.

Форму смазать жиром, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, сверху положить кусочки масла. Затем положить промытый рис, налить воду и на высоком пламени довести плов до полной готовности.

Все положите в эмалированную посуду и перемешайте.

Гарнир — картофель отварной.

Добавить лимонный сок, помидор, нарезанный ломтиками, и все перемешать. Свежее виноградное сусло проце­дить через марлю и для нейтрализмции кислот обработать специально землей.

В сере­дине пробки сделайте отверстие и вставьте в него очень плотно тонкую резиновую трубку.

Готовый картофель разложите по тарелкам и обильно посыпьте рубленой зеленью. При подаче на стол посыпать зеленью. Нарезать тонкими ломтиками яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, добавить изюм, рубленый сладкий миндаль, мелко натертую лимонную цедру, сахар, перемешать и дать постоять 15—20 минут. В маринаде обжарить кусочки красного мясистого болгарского перца. Говядину посолить и уложить на противень или на сковороду, залить 5—6 столовыми ложками жира и запекать в умеренно горячем духовом шкафу, пока не подрумянится равномерно со всех сторон. Перед подачей маседуан украсить зернами граната. В глубокую с толстым дном сковороду положите маргарин, дайте ему растопиться, насыпьте пшеничную муку и спассеруйте ее до коричневого цвета.

Очищенную от кожицы репу варить в течение 15—20 минут. Сверху положить третий слой теста и слегка прижать. Полученную массу перемешать ложкой и дать настояться 10-15 минут. В разогретое оливковое масло положить анчоусы, мелкорубленый чеснок и жарить на среднем огне до «растворения» анчоусов 8—10 минут, затем добавить каперсы и лимонный сок.

Кожицу очищают кухонным ножом или картофелечисткой, семенную камеру удаляют заостренной металлической трубкой или специальным приспособлением. Филе нарезать соломкой, добавить белки и крахмал, хорошо перемешать. Добавьте по одному яйца, до­бавляя каждое последующее яйцо, когда предыдущее полностью сме­шается с тестом. Охладить на решетке, поломать на кусочки и подавать. Вторую луковицу измельчить, обжарить в сливочном масле, добавить 1 столовую ложку муки и еще раз обжарить. Майонез смешать с 2-3 стол. ложками маринада из-под каперсов, добавить соль, перец, сахар, хорошо перемешать и заправить салат. Персики разрезать пополам, удалить косточки, нарезать кубиками и положить в стеклянный кувшин. Не в морозильник.

Закипятите сироп 15 минут, добавьте сок лимона и снимите с огня.

Ломтики белого хлеба намазать густым слоем сливочного или сырного масла, затем разрезать каждый на прямоугольнички или квадратики.

Лимон порезать дольками и добавить к ягодам черешни (если остались орехи, можно их до­бавить туда же). Для этого 4 луковицы очистить, нарезать колечками. 50 г сливочного масла растопить, обжарить в нем колечки лука до золотисто-желтого цвета, перед подачей на стол посыпать клецки колечками лука. В миске смешайте клубнику и фрукты без сока. Нарезать мясо крупными кусками. Варить пудинг 5 ч.

Готовое блюдо можно украсить зернами фаната. Лук мелко порубите и припустите в вине. Четвертую часть теста выложить в форму, покрыть взбитым белком и посыпать миндальными хлопьями.

Разогреть фасоль.

Соединить свеклу, мясо, зелень сельдерея, яблоки, листовой салат, полить заправкой, перемешать, посыпать орехами. Доверху заполнить банку помидорами, добавить соль, са­хар. Соевое «мясо» (сухое, кусочками. ) обжаривают с асафетидой.

Заправить креветки и зеленый горошек растительным маслом, чесноком, томатным соусом и небольшим количеством бульона, положить рис, перемешать и отварить, добавляя по необходимости бульон. Затем в похлебку положить шпинат и продолжать варить еще 10 минут. Посолить, варить до готовности.

Перед подачей заливного карпа украсить нарезанным перцем, помидорами, яйцами. Нарежьте говядину на мелкие кусочки, посолите, посыпьте молотым перцем, выжмите сок лимона, добавьте виски, перемешайте с мелко нарубленным репчатым луком и поставьте в эмалированной или керамической посуде на 5-6 часов в прохладное место для маринования. Очищенную от пленок печень нарежьте тонкими ломтиками и обваляйте в муке с перцем.