Готовый язык подержать 15 минут в холодной воде и очистить от пленки.
Понемногу добавлять творог. Бутыль необходимо постоянно встряхивать для лучшего растворения сахара. Шпик нарезать кубиками и поджарить до коричневого цвета.
Посыпать пирожные сахарной пудрой, равномерно распределяя ее с помощью ситечка. Две банки консервированного тунца в оливковом масле положить в сито, дать хорошо стечь маслу.
Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень, перемешать, ввести взбитые белки. Сняв соус с огня, положить в него кусочек масла, помешивая ложкой или встряхивая кастрюлю.
Смешайте крупы и расщепленный горох и замочите в горячей воде на 2 часа. Из этого теста можно выпечь и маленькие пирожки с начинкой. Помешивая, проварить до густоты, затем остудить. Корни петрушки тщательно вымыть, очистить, сполоснуть и натереть на мелкой терке.
В протертую морковь добавить 2 стакана сахара-песка, масло или сливочный маргарин, 3 яйца, цедру 1 лимона.
Пюре шпината прокипятить с добавлением специй, охладить и соединить с соусом майонез, добавить горчицу, перемешать и протереть через сито. Сформированные расстегаи уложить на смазанный лист и поставить на 15-20 минут в теплое место для расстойки. Гарнировать картофелем.
Вымытые (без бланшировки) плоды засыпают в горячий сироп, приготовленный из расчета на 1кг ягод — 1,5кг сахара и 0,5л воды.
Посолите, поперчите, добавьте сахар и остудите. Перед обваливанием в панировочной смеси изделие рекомендуется обмакнуть в какой-либо кляр. Горячий мармелад разлить в формы, тарелки, на пергаментную бумагу, подсушить, разрезать на фигурные кусочки и обсыпать сахарной пудрой. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, слегка поджаренные, мелко нарезанные лук и помидоры, соль, перец, лавровый лист и варить суп до готовности.
Вазочку с фруктами поставить в холодильник на 1 час, затем подавать к столу. Смешать мясной фарш с картофельной массой, полученной при удалении серединок клубней, добавить яйцо, соль, перец, (можно добавить грибы, обжаренный лук, морковь, пшик и т. п.). Морковь и помидор нарежьте и потушите в сметане. Каждую порцию украсить фиником. При отпуске в тарелку с супом положить рис или к супу подать мелкие подсушенные гренки. Молодой сыр сулугуни нарезать на порционные куски, Надеть на тонкие шпажки и обжарить над раскаленными древесными углями. Доведя до кипения, убавьте огонь и варите 30 мин. В кипящий суп положить очищенные и нарезанные помидоры, измельченную брынзу и варить еще 15—20 минут. Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар и измельченные орехи. Черный хлеб порежьте мелкими кубиками, обжарьте на сковороде, постоянно помешивая, но не давайте пережариваться. Апельсин очистить от кожуры, пленок и косточек. Заправить растительным маслом, уксусом и положить в салатник. Полученную массу выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до подрумянивания, при подаче запеканку украсить ломтиками лимона и зеленью. Взболтать яйца с молоком, сливками, 50 г сахара и ванильным сахаром.
Поскольку тут Вас может поджидать неожиданная трудность: цветы неуклонно всплывают и ни в какую не желают покрываться сахарным сиропом, положите на них сверху плоскую тарелку и поставьте банку с водой – как груз. Посолить, добавить уксус или лимонную кислоту, соль и сахар в таком количестве, чтобы жидкость по вкусу напоминала подслащенный квас. На сковороде при полной мощности в течение 1—2 минут разогреть масло и мед. Доведите до кипения, затем положите очищенные, разделенные на дольки цитрусовые. Творожники делайте, как обычно.
Мясо, кабачки, яйца нарезать полосками. В жаропрочной неметаллической пирожковой тарелке (25 см глубиной) растопить масло в режиме «ЖАРЕНИЕ» в течение 30 сек.
Ягоды перебирают, моют в холодной воде, укладывают в банки, пересыпая каждый слой сахаром. Посолить, перемешать с солью, оставить на 10 минут, чтобы она пропиталась. Верх и бока торта смазать шоколадной начинкой, украсить орехами и абрикосовым джемом. Перец рассортировать по цвету (красный, зеленый, оливковый), вымыть холодной водой, дать стечь воде и удалить плодоножки с семенниками. Затем добавить разогретое масло, помесить и ввести взбитый в пену белок. Подавать на стол с зеленью укропа.
Следующие слои будут из моркови, яблока и белка.
Капусту нарезать квадратами, бланшировать I мин. Фарш тщательно перемешивают. Баранину нарежем кубиками.
На слой застывшего желе разложите нарезанные мясные продукты, чередуя их по цвету. Далее рекомендуется своевременно вынимать их из воды. Кулебяку снимают с листа, покрывают чистым полотенцем, чтобы она, остывая, сохранила мягкую корочку.
