Разложить лепешки на противне. В горячем виде переложить в подготовленные банки и сразу герметично закупорить. Яблоки нарезать кубиками. Потом этот фарш пропустить через мясорубку.

Свеклу и картофель отварить в кожуре отдельно друг от друга.

Выложите в салатник грибы, говядину, репчатый тук и огурцы, заправьте их растительным маслом и украсьте зеленым луком. Орехи слегка подсушить, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку. Поверхность торта украсить и посыпать сахарной пудрой. приготовить тесто и спечь блинчики. сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. затем свернутые рулетом блинчики уложить па смазанную сковороду или противень, залить сливками, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.

Зелень петрушки нарезать очень мелко, прибавить полголовки лука и небольшое количество майорана.

Посыпать сверху базиликом. Вынуть стопку.

Когда рыба станет мягкой, добавить сметану, заправить по вкусу.

Рыбу обваляйте в муке и выложите в разогретую сковороду с растительным маслом.

Подготовленные яблоки, морковь, свежие огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками, свежие помидоры — кружочками. Перемешивают их так, чтобы часть ягод помялась, но большинство осталось целыми.

Хранить в прохладном месте.

Помидоры также нарезать ломтиками. Тесто для оладий с яблоками приготовляют так же, как указано в предыдущем рецепте. Добавить зеленый горошек. После 20-минутной расстойки выпекают торт 30 минут при температуре 220—230°С. Разделанные вареники сразу положить в сильно кипящую подсоленную воду (для этого лучше взять большую, довольно широкую низкую кастрюлю).

Выложить куриные крылышки на решетку гриля, готовить 20 минут на среднем огне, время от времени переворачивая. Процедить, вынуть сельдерей и протереть овощи и креветки сквозь сито.

В тарелку с супом добавить мелко нарубленную зелень петрушки или укропа.

Опадение перчатки или шарика говорит о том, что процесс брожения окончен. Оставшееся яйцо нарезать дольками.

Маринад готовить следующим образом.

В хорошо разогретое масло опустить ломтики рыбы и обжарить до образования хрустящей корочки. Положить в серединку каждой булочки по целому ядру миндаля. Напиток подать к столу теплым с соломинкой для напитков. клюкву промыть, потолочь и отжать сок. выжимки залить водой и прокипятить. полученный отвар процедить, добавить сахар, соль и довести до кипения. манную крупу развести соком клюквы, влить в кипящий сироп и заварить густую манную кашу. горячую кашу разлить на противни, дать остыть, затем нарезать на порции и подать со сливками. Затем воду слить, залить свежей холодной водой, добавить морковь, петрушку, репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошком и варить при слабом кипении (примерно 2—2,5 часа) до тех пор, пока мясо станет мягким. Если малина чистая, ее можно не мыть.

Как только морковь станет мягкой, постепенно всыпать в кастрюлю манную крупу и варить смесь на маленьком огне еще 10 минут. Затем противень поставить в духовку и выпекать полоски около 15 минут.

Для квашения рекомендуется использовать поздние сорта. Влейте в форму масло (2 ст. ложки), выложите сверху рыбу, посолите и поперчите. Перемешайте. Потом откидывают на сито или дуршлаг, отцеживают сок и делают вареники обычным способом.

Свежие помидоры ошпарить кипятком, снять кожу и нарезать, очистив от зерен. Затем все вынуть и пропустить через мясорубку, добавить молотые специи, яйцо, нашинкованный и спассерованный на масле лук, посолить, и все тщательно растереть до образования рыхлой массы. Этот рулет может сравнительно долго храниться (в течение нескольких недель), вкус его остается отличным, как у свежего, только через какое-то время его нужно переворачивать, чтобы он высыхал равномерно и не покрывался плесенью в месте соприкосновения с подносом.

Когда гусь хорошо зарумянится, слить часть сока, влить в гусятницу бульон и сухое вино (можно только вино), закрыть крышкой и, время от времени поворачивая гуся, довести его до полной готовности (в конце крышку снять). Смесь охладить и ввести небольшими порциями во взбитое сливочное масло, затем ввести взбитые сливки.

Отобрать и вымыть ростки сои.

С белого хлеба срезать корки и нарезать его вдоль на 6 пластов. Блюдо держать в холодном месте до тех пор, пока желе не застынет.

Просеять сверху сахарную пудру и перемешать. Печень трески, яйца порубить, лук мелко нарезать, все перемешать.

При выдаче поливают сметаной.

Салат выкладываем в салатницу в виде горки, сверху украшаем помидорами, огурцами, веточками зелени петрушки или укропа.

Поверхность торта украсить 12-ю розочками из сливок, на каждую розочку положить по вишне. Горошек поджарить в консервной жидкости и насыпать горкой в двух-трех местах в блюдо для жаркого. В небольшом количестве воды отдельно отварить нарезанные ломтиками соленый огурец, морковь и петрушку.

Кружки выложить в смазанные маргарином формочки, прижать к внутренней поверхности, дно проколоть вилкой. Рыбу закладывают в деревянный бочонок или эмалированное ведро в раствор соли из расчета 1 стакан соли на 1 л воды. Добавьте кубик льда. Добавить подошедшие дрожжи.

Варить суп на медленном огне еще 10 минут. Посолить по вкусу. Замесить жидкое тесто и поставить в теплое место на 30-40 минут. Огурцы вымыть, нарезать кубиками размером 1 см, перемешать со шпинатом и заправить сахаром, солью и сметаной. все плоды промыть холодной водой. яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, у слив удалить плодоножки и косточки. подготовленные плоды смешать и пропустить через мясорубку. полученное пюре положить в широкую кастрюлю и при непрерывном помешивании варить до загустения. затем добавить сахар, уксус и еще поварить. хорошо загустевшее повидло разложить в банки и обсушить в духовке.