Готовый сироп процеживают и охлаждают. Подать с маслом и уксусом. Пассеровать зелень и лук на растительном масле, соединить с кипреем, посолить, добавить сметану и перемешать. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и нарезать на куски. Потом жидкость профильтруйте через марлю, залейте в бочонок и остудите. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать квадратами. Затем добавить разведенную водой муку и ломтики помидора и тушить уже до полной готовности. Помидоры надо посолить, а на другие продукты сверху положить по чайной ложке майонеза. „Грибы" подают с солеными огурчиками.

Завернуть рулет одним куском или, разрезав на кусочки, выложить на противень. Добавьте свекольную ботву и непрерывно помешивайте деревянной лопаткой до тех пор, пока омлет не загустеет.

Приготовить фарш: морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на масле. Корейку разрезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. Оставить в воде с уксусом на 2 часа для устранения неприятного запаха, затем тонко нарезать.

Приготовить густой соус из растительного масла, лимонного сока, соли, перца, сахарного песка и желатина (предварительно замоченного в слитой с грибов жидкости). Для этого их добавляют в солянку в конце варки с таким расчетом, чтобы с момента закипания солянки после добавления сырых кальмаров они варились 5 мин.

Готовую рыбу отделить от костей. Маслины нарезать кружками. Все компоненты соединяют, проминают и протирают через грохот.

К луку добавить посоленное и поперченное мясо и слегка обжарить его со всех сторон, затем влить горячую воду или бульон, закрыть крышкой и тушить. В конце варки посолить. Снять с огня, влить лимонный сок и посыпать зеленью петрушки. Мясо разрезать на куски. Готовый соус процедить через частое сито. Края эчпочмака приподнимите с 3-х сторон и защипните, оставляя в середине небольшое отверстие. Свинину и говядину пропустить через мясорубку, добавить соевый соус, водку, глутаминат натрия, соль, крахмал, разведенный холодной водой, и тщательно перемешать. Подготовленные субпродукты отварить в кастрюле с подсоленной водой.

Подавать со свежим хрустящим хлебом. Грибы нужно вымыть в горячей воде, затем сва­рить в соленой воде с петрушкой и морковью. Затем добавить к сухим ингредиентам: 1 стакан сушеной смородины, 1 чайную ложку семян тмина. Перед подачей на стол поливаем соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом и уксусом. Процедить, выложить в супницу, добавить сливочное масло, тертый сыр, черный молотый перец, тщательно все перемешать. Влить столько воды, чтобы мясо было покрыто. Добавить рубленое яйцо, смесь майонеза со сметаной, мелко нарезанный лук, укроп, все перемешать и выложить в салатницу. Стручок красного перца разрезать пополам, удалить зерна и перегородки, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Тем временем в глубокой тарелке взбить до образования единой массы сливочное масло или маргарин комнатной температуры и сырки. Лук очистить и нашинковать. Подавать к столу с сахаром (отдельно). Килечную массу нанести на приготовленный хлеб и украсить ломтиками яйца, сваренного вкрутую, и маринованного огурца. Способ приготовления 1. Свежие грибы отварить в течение 15-20 минут, отцедить, нарубить и вместе с мелко нарезанным луком поджарить на сливочном масле. Влить воду, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут. Изюм, лук и яблоко перемешать, влить бульон, 7 ст. ложек уксуса, добавить желе, посолить и поперчить по вкусу, положить ягоду можжевельника, немного душицы и вскипятить. Смазать яйцом, сбрызнуть маслом, дать постепенно подняться и подрумяниться в духовке при температуре 220°С в течение 25 минут. Нарежьте кольцами лук. Картофельную и пшеничную муку хорошо перемешать и постепенно разбавлять 1/2 стакана холодного молока; эту массу вылить в кастрюльку с 1 стаканом кипящего молока и, мешая, уварить до густоты. В бокалы для коктейля положить кубики льда и ягоды. Выпекать печенье 10 — 12 мин при температуре 210—220°. Сельдь отварить, очистить от кожи и костей, мелко нарезать.

Охладите. Тесто наливают на лист, выстланный бумагой, слоем не более 10 мм, выравнивают ножом. Подавать, разрезав курицу на порционные куски и полив соусом. Сваренные и охлажденные овощи нарезать тонкими ломтиками, соединить с нарезанной рыбой (треска, морской окунь или скумбрия), зеленым горошком, 3/4 нормы майонеза и осторожно перемешать. Затем соединить, добавить пассерованную на масле муку, довести до кипения, добавить масло, сметану, соль, сырой свекольный сок, прокипятить.

Листья пекинской капусты вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Готовые и охлажденные изделия намазывают вареньем и соединяют намазанными сторонами.

Замаринуйте в белом сухом вине с уксусом. Корни лопуха нарезать, разложить в банки, добавить очищенный чеснок, залить маринадом и простерилизовать. Мелко порубить сало, смешать с перцем и мелко нарезанным луком.

Целые яблоки очистить, осторожно вынуть сердцевину, следя, чтобы не раскололись, опустить в подслащенную горячую воду, закипятить, сразу же выбрать на дуршлаг и дать остыть. Слегка обжарить тонкие ломтики шпика.

Откинуть и смешать с перцем и кусочками печеного чеснока. При желании перед тушением можно добавить 100 г кислых яблок Соевые бобы замочить на ночь, отварить в подсоленной воде. Как только рыба будет готова, выньте ее из кастрюли, положите в бульон мелко нарезанные овощи и корнеплоды (капусту, лук, морковь, корень сельдерея) и варите еще 20—25 минут (в микроволновой печи 10—12 минут на полной мощности).