Свеклу натереть на терке и тоже выжать сок. Чеснок очистить и мелко порубить. Эти закуски приготавливаются перед жаркой мяса, поскольку для них можно использовать открытый огонь и сильно раскаленные угли.

Глубокую сковороду натрите чесноком, смажьте маслом и выложите всю массу. Через 2 часа слить рассол, оставив специи.

Сверху посыпать измельченными орехами.

К цыплятам можно подать свежие помидоры и огурцы, консервированные фрукты. Выпекайте в духовке в течение 50-60 минут, пока не начнут образовываться пузыри и цвет блюда не станет золотистым. На каждый ломтик мяса выложить тонким слоем тертый сыр и положить по 2 листика базилика. Для соуса используйте красный соус мисо или темный хачо мисо.

Жарить над раскаленными углями до готовности.

Нарежьте мясо тонкими порционными ломтиками.

До­бавить сливочную смесь в вишневый суп и охладить ломти черного или белого хлеба или хрустящие хлебцы намазать маслом, покрыть тонким ломтиком нежирной ветчины (особенно хорошо подходит копченая говядина), и. украсить зеленью петрушки. Снять с плиты. После выдержки банки закрывают следующим образом: вырезают кружок бумаги, смачивают его водой или спиртом, кладут на желе и сверху обвязывают банки пергаментной бумагой либо герметически закрывают лакированными крышками.

Готовое мясо вынуть и дать ему немного остыть. Крабовые палочки и креветки нарезать мелкими кубиками, смешать с лимонным соком и майонезом (можно добавить тертый сыр), перемешать до однородной вязкой массы.

Яйца очищают и измельчают. Набухший желатин нагревают, не доводя до кипения, и, помешивая, дают ему полностью раствориться. Мясо жареной утки отделить от костей.

Банки просгерилизовать, укупорить и охладить. На стол подавать с холодным молоком, простоквашей, кефиром и т. п. Торт обмазать вареньем, затем залить застывающим желе.

В котел со взбитыми яйцами постопенно тонкой струей вливают горячее молоко с сахаром. Обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на 4 части. На листья салата выложить подготовленные кусочки помидоров, ветчины, мяса птицы и сыра, украсить зеленью петрушки.

Креветок отварить в подсоленной воде (не более 4 минут) и охладить, затем освободить от панциря и нарезать кусочками. В разогретую глубокую сковороду кладем телятину, поливаем маслом, посыпаем корицей и обжариваем в духовке до полуготовности. После того как вода закипит, обварите заварочный чайник кипятком. Положить яблоки в воду, довести до кипения и варить на слабом огне, пока они не станут мягкими. Это «голове» зайки. Удалив центральный росток, очень мелко порежьте зубчик чеснока вместе с промытой зеленью петрушки, листьями базилика и мяты. Грибы и колбасу мелко нарезать, положить в посуду, полить белым вином, заправить солью и перцем. Посыпьте все это тушеной морковью и мелко нарезанным зеленым луком. Полученную массу выкладывать в масло небольшими порциями и жарить оладьи с двух сторон до образования золотистой короч­ки. Полить окорочка и положить на них полоски сала. На тесто ровным слоем положите начинку, края у кусочков немного поднимите и заверните. Разомните их, подогрейте на слабом огне для того, чтобы сок лучше выделился, и спрессуйте. Поставить противень в нагретую духовку и выпекать рулет в течение 30-40 минут при температуре 180-200 °С. Размешайте ингредиенты сначала вилкой, затем замесите тесто руками.

Хранить в сухом прохладном месте.

Блины с обеих сторон выпекать до светло-красного цвета. Свиные эскалопы хорошо вымыть под струей холодной воды, отбить. Стаканчиком вырезать из него круглые лепешки и снова поставить на 30 мин. в теплое место. Поставить на огонь, влить яйцо в суп и готовить на очень слабом огне 20 минут. Винегрет заправить растительным маслом и перемешать.

Разогрейте духовку до 190°С.

Все обернуть припущенными в кипятке или сушеными листьями морских водорослей и подать к столу. Подготовленные продукты залить майонезом и перемешать. Насыпьте горкой на рабочий стол муку и разрыхлитель, сделайте в центре углубление, в которое положите щепотку со­ли, измельченную на терке ли­монную цедру и яйца. Взбить белки с сахарным песком. Проваривают, пока смесь не загустеет, процеживают, охлаждают, вводят во взбитые сливки, тщательно размешивают и разливают в формы для замораживания. Протертые овощи соединить с белым соусом, добавить до нужной консистенции рыбный бульон и проварить в течение 5-7 мин. Зрелые ягоды барбариса вымыть, перебрать, обсушить и удалить семена.

Томаты ошпарить, снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать.