Можно также вбить яйцо, еще раз быстро подогреть, а затем посыпать тертым сыром. 50 г сала нарезать кубиками, обжарить и заправить им сваренную и промытую вермишель. Для приготовления травной водки надо взять майорана, шалфея, иссопа и душицы - по две горсти, ангелики 21,5 г, аниса - одну горсть, кипарисных стружек, базилика и можжевеловых ягод - по две горсти, мятых семян - одну горсть, изюма - 410 г, померанцевой корки - 102 г, розмарина - горсть, залить 12,3 л двойного вина и, дав постоять неделю, перегнать. 4 бокала окунуть кромкой сначала в лимонный сок, а затем в сахар так, чтобы на ней образовалась аппетитная хрустящая корочка. Из теста раскатать круг диаметром 36 см, выложить тесто в форму, оставив высокий край, и поставить на 1 час в холодильник.
В середину бисквитной массы положить по нескольку вишен, вынутых из коньяка.
Смешать в миске желтки, сахар, цедру, соль, молоко и хорошо взбить венчиком. Приготовить лимоны, или апельсины, или мандарины в сахаре, развести водой, прибавить сахар, вынести на холод. Посолить. Зеленый лук и укроп вымыть, мелко нашинковать, смешать с солью, сахаром и сметаной. Прибавить сваренные полоски теста и горячий смалец и все хорошо перемешать. Подать готовые вареники очень горячим с горячим сливочным маслом, смешанным со сметаной. Нарезанный кубиками белый хлеб поджарить на части шпика до образования румяной корочки, дать остыть.
Смешать кукурузу и кусочки рыбы с маслом и виноградным уксусом, добавить петрушку, растертый чеснок, соль и оба вида перца. Когда сусло остынет до комнатной температуры, прибавляют закваску, процеженный через марлю настой мяты, перемешивают и ставят в теплое место пока не появится пена.
Мясные фрикадельки в течение 5 минут нагреем в соусе.
Добавить 4 ложки горчицы, 1—2 столовые ложки мелкого сахара, 1 ложку растительного масла и хорошо перемешать, чтобы получилась густая гладкая масса. Полуготовое мясо переложить в другую посуду. Затем подсластить молоко, влить в него взбитый яичный белок, размешать и залить этой смесью хлеб.
Куски курицы промыть, посолить, натереть молотым перцем, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить лук, нашинкованный кольцами, и перемешать. Яблоки сорта Антоновка обыкновенная вымыть, разрезать на ломтики, удаляя при этом семенное гнездо с семенами, смешать с нарезанной дыней, положить в кастрюлю и варить примерно 30 мин, горячую массу протереть через сито из нержавеющей стали. В посуду налить воду, растворить в ней сахар, соль, яйцо и быстро перемесить с просеянной мукой до получения однородного крутого теста. В 10 маленьких чашечек, слегка смазанных куриным жиром, вылить по одному яйцу.
Положить готовые шницели на слегка подогретые тарелки, полить соусом.
Пусть ваше тесто полежит 30 минут. Затем добавить курдючное сало и вместе прожарить. Очищенную, выпотрошенную и нарезанную на куски рыбу полить лимонным соком.
Добавить кусочки масла и сыр. Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Авокадо очистить, вынуть косточки, нарезать ломтиками и разложить на кусочки хлеба, поверх положить ломтики ветчины, посыпать мелко нарезанным луком-батуном и сбрызнуть оливковым маслом.
Перед готовностью добавьте в нее морковь и свеклу. После этого влить сметану с желтками, посолить, добавить рубленую зелень, масло и прогреть, не доводя до кипения Крыжовник вымыть, очистить, залить водой, добавить 100 г сахара и варить 10 мин. на слабом огне, охладить.
Сухой горох замочить на ночь, затем воду поменять и варить до полу готовности. Затем добавьте растворимый кофе и коньяк, тщательно размешайте получившийся сироп и охладите. Овощи остудить и натереть на крупной терке. С креветками, лососем или курицей «Цезарь» становится сытнее.
Орехи, мед и изюм - все очень полезно. Взбить желток со сливками, заправить суп, подавать на стол в бульонных чашках. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Добавить томатную пасту, сахарный песок и мясной бульон и довести до готовности в течение 6—8 минут.
Можно добавить еще томатного соуса (по вкусу). Подготовленного угря промыть и нарезать на порционные куски. Мясо цыпленка и язык отварить, нарезать соломкой. В сотейник положить нарезанный ломтиками шпик, на него — битки и слегка поджаренный репчатый лук, залить бульоном и тушить до готовности.
Половину, требуемого количества соды равномерно рассыпают но поверхности творога, затем начинают медленно подогревать, непрерывно помешивая деревянной лопаткой.
