Крупу тщательно вымыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и сварить рассыпчатую кашу. Нарезать мелкими кубиками ветчину, сыр, яйца, огурчики, морковь.
Яблоки очистить, удалив сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Духовку разогреть до 180°С. Выпекать на 80% уровне мощности 10-12 мин. Смесь залить крутым кипятком, поставить на огонь и, когда суп закипит, заложить в него приготовленные заранее фрикадельки из куриного фарша. Разогрейте духовку до 190°С. Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Спаржу моем, очищаем и варим в подсоленной воде с сахаром, отцеживаем и режем небольшими кусочками. Все ингредиенты перемешать и сбрызнуть заправкой. Готовить в течение 3 мин на той же мощности. Рыбу почистить, удалить хребет и кости. Кастрюлю поставить в толстую глубокую сковороду с холодной водой и варить в духовке на среднем огне, следя за тем, чтобы вода в сковороде не закипела.
Перемешайте пшено с поджаркой, заложите в горшочки на ¾ высоты, посолите, залейте кипятком и поставьте в духовку. жир посечь с мукой, добавить протертый через сито или пропущенный через мясорубку сыр, сметану, сахар, соль и снова сечь ножом до образования однородной массы. домесить руками, завернуть в салфетку и вынести на холод. через час выложить на посыпанную мукой доску, раскатать, сложить втрое, опять вынести на холод и так три раза через каждые 10-15 минут. из этого теста можно делать пирожки с различной начинкой. если начинка сладкая, к тесту следует добавить 1 ст. ложку сахара. сделанные пирожки положить на лист, смазать яйцом и печь в очень горячей духовке (240-250°) в течение 20-25 минут. Приготовить фарш: рыбное филе пропустить через мясорубку, слегка обжарить, смешать с пассерованным луком, добавить соль и перец по вкусу. Снять с огня, добавить панировочные сухари, смешать до однородной массы. Рис отварить в подсоленной воде, промыть и откинуть на дуршлаг.
Полученную массу выложить на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой и прожарить.
Орехи измельчить.
Мякоть говядины слегка отбить, посолить, поперчить, свернуть рулетом так, чтобы посоленная сторона была внутри, а жирная сверху, перевязать шпагатом, залить водой и варить с кореньями, специями и солью до готовности.
Трем морковь на крупной терке.
Куриное мясо пропустить через мясорубку.
Мелко нарезать сладкий перец, свежую капусту, кукурузу, морковь и варить в подсоленной воде до мягкости. Протертую рябину (1кг) смешивают с 1кг протертой клюквы и добавляют 1, 5кг сахара. Подавайте к столу в горячем виде.
Так повторяйте четыре дня подряд. Морскую капусту отварить в большом количестве воды 30 мин, затем промыть холодной водой. Приготовление начинки: помидор ошпарить, освободить от кожуры и мелко нарезать, соединить с мелко нарубленными петрушкой и луком, добавить кусочки баранины, предварительно растопленное масло, перец и соль.
Когда оно подойдет, выпекать в специальной форме для вафель, предварительно посыпав ее ванильным сахаром.
В коктейльный бокал положите указанное количество мороженого, лимонного сока.
Цуккини очистим, разрежем вдоль на ломтики толщиной около 1/2 см, посолим и дадим 10 минут устояться. Выньте противень, промажьте его сливочным маслом и посыпьте мукой.
Чтобы избежать этого, необходимо во время варки помады снимать брызги мокрой марлей, намотанной на палочку. Тесто: Влить в миску 1 стакан сметаны, всыпать 1 стакан сахара, добавить 30 г размягченного сл. масла, все перемешать. Добавить нарезанный кольцами репчатый лук, накрыть миску крышкой и вынести на холод. В соленую воду положите кочан капусты и оставьте на 8-10 часов. Заправить салат майонезом и луком.
Добавить половину просеянной муки, молотые пряности и деревянной ложкой быстро и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Маслины и оливки мелко нарезать, несколько штук оставить для украшения. Поперчить и жарить еще минуту.
Подготовить таким образом все пласты теста, укладывая их друг на друга. Перловую крупу варите до полуготовности. Помидоры опустить на 1—2 мин в крутой кипяток, затем снять кожицу и положить в кастрюлю. В творог добавить яйцо, тмин, соль и масло (или сметану). Чеснок очистить, измельчить чесночницей и смешать с морковью. Приготовление пасты.
Положить к утке и готовить еще 6—8 минут при той же мощности.
Залить половиной стакана кипящей воды, накрыть кастрюлю крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы вода полностью покрыла все побеги.
Лук и дольку чеснока мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. После этого бульон осторожно, не взбалтывая, процедить через три слоя марли, добавить в него замоченный желатин, поставить на слабый огонь и, помешивая, не доводя до кипения, дать желатину полностью раствориться. Смешать с йогуртом и майонезом, поперчить и посолить по вкусу и уложить на салат. Гарнировать жареным картофелем и струганым хреном.
Добавьте нашпигованную луковицу, соль, перец, вино, накройте и тушите 1 час. Яйца смешивают с несколькими ложками картофельного отвара, взбивают, вливают в кастрюлю, нагревают в течение 3 минут на медленном огне, добавляют к картофелю и перемешивают.
